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 当前位置:镉(以Cd计)
抽检项目 镉(以Cd计)
所属分类 污染物
序号 食品类别名称 指标要求 依据法律法规或标准 检测方法
1 小麦粉
≤0.1   mg/kg
备注:稻谷除外。以Cd 计。
GB 2762
GB 5009.15
2 大米
≤0.2   mg/kg
备注:适用于稻谷、糙米、大米。以Cd 计。稻谷以糙米计。
GB 2762
GB 5009.15
3 谷物加工品
≤0.1   mg/kg
备注:稻谷除外。以Cd 计。
GB 2762
GB 5009.15
4 谷物碾磨加工品
≤0.1   mg/kg
备注:糙米、大米除外。以Cd 计。
GB 2762
GB 5009.15
5 蚝油、虾油、鱼露、其他液体调味料
≤0.1   mg/kg
备注:适用于鱼类调味品。以Cd 计。
GB 2762
GB 5009.15
6 调理肉制品(非速冻)
肉及肉制品:肉制品(肝脏制品、肾脏制品除外)   ≤0.1   mg/kg
备注:肝脏制品、肾脏制品除外。以Cd 计。
肉及肉制品:肉制品:肝脏制品   ≤0.5   mg/kg
备注:适用于肝脏制品。以Cd 计。
肉及肉制品:肉制品:肾脏制品   ≤1.0   mg/kg
备注:适用于肾脏制品。以Cd 计。
GB 2762
GB 5009.15
7 腌腊肉制品
肉及肉制品:肉制品(肝脏制品、肾脏制品除外)   ≤0.1   mg/kg
备注:肝脏制品、肾脏制品除外。以Cd 计。
肉及肉制品:肉制品:肝脏制品   ≤0.5   mg/kg
备注:适用于肝脏制品。以Cd 计。
肉及肉制品:肉制品:肾脏制品   ≤1.0   mg/kg
备注:适用于肾脏制品。以Cd 计。
GB 2762
GB 5009.15
8 发酵肉制品
肉及肉制品:肉制品(肝脏制品、肾脏制品除外)   ≤0.1   mg/kg
备注:肝脏制品、肾脏制品除外。以Cd 计。
肉及肉制品:肉制品:肝脏制品   ≤0.5   mg/kg
备注:适用于肝脏制品。以Cd 计。
肉及肉制品:肉制品:肾脏制品   ≤1.0   mg/kg
备注:适用于肾脏制品。以Cd 计。
GB 2762
GB 5009.15
9 酱卤肉制品
肉及肉制品:肉制品(肝脏制品、肾脏制品除外)   ≤0.1   mg/kg
备注:肝脏制品、肾脏制品除外。以Cd 计。
肉及肉制品:肉制品:肝脏制品   ≤0.5   mg/kg
备注:适用于肝脏制品。以Cd 计。
肉及肉制品:肉制品:肾脏制品   ≤1.0   mg/kg
备注:适用于肾脏制品。以Cd 计。
GB 2762
GB 5009.15
10 熟肉干制品
肉及肉制品:肉制品(肝脏制品、肾脏制品除外)   ≤0.1   mg/kg
备注:肝脏制品、肾脏制品除外。以Cd 计。
肉及肉制品:肉制品:肝脏制品   ≤0.5   mg/kg
备注:适用于肝脏制品。以Cd 计。
肉及肉制品:肉制品:肾脏制品   ≤1.0   mg/kg
备注:适用于肾脏制品。以Cd 计。
GB 2762
GB 5009.15
11 熏烧烤肉制品
肉及肉制品:肉制品(肝脏制品、肾脏制品除外)   ≤0.1   mg/kg
备注:肝脏制品、肾脏制品除外。以Cd 计。
肉及肉制品:肉制品:肝脏制品   ≤0.5   mg/kg
备注:适用于肝脏制品。以Cd 计。
肉及肉制品:肉制品:肾脏制品   ≤1.0   mg/kg
备注:适用于肾脏制品。以Cd 计。
GB 2762
GB 5009.15
12 熏煮香肠火腿制品
肉及肉制品:肉制品(肝脏制品、肾脏制品除外)   ≤0.1   mg/kg
备注:肝脏制品、肾脏制品除外。以Cd 计。
肉及肉制品:肉制品:肝脏制品   ≤0.5   mg/kg
备注:适用于肝脏制品。以Cd 计。
肉及肉制品:肉制品:肾脏制品   ≤1.0   mg/kg
备注:适用于肾脏制品。以Cd 计。
GB 2762
GB 5009.15
13 饮用天然矿泉水
≤0.003   mg/L
备注:适用于矿泉水。以Cd 计。
GB 2762
GB 5009.15
14 饮用纯净水
≤0.005   mg/L
备注:矿泉水除外。以Cd 计。
GB 2762
GB 5009.15
15 其他饮用水
≤0.005   mg/L
备注:矿泉水除外。以Cd 计。
GB 2762
GB 5009.15
16 畜禽肉类罐头
肉及肉制品:肉制品(肝脏制品、肾脏制品除外)   ≤0.1   mg/kg
备注:肝脏制品、肾脏制品除外。以Cd 计。
肉及肉制品:肉制品:肝脏制品   ≤0.5   mg/kg
备注:适用于肝脏制品。以Cd 计。
肉及肉制品:肉制品:肾脏制品   ≤1.0   mg/kg
备注:适用于肾脏制品。以Cd 计。
GB 2762
GB 5009.15
17 水产动物类罐头
水产动物及其制品:水产制品:水产品罐头:鱼类罐头(凤尾鱼、旗鱼罐头除外)   ≤0.2   mg/kg
备注:鱼类罐头(凤尾鱼、旗鱼罐头除外)。以Cd 计。
水产动物及其制品:水产制品:水产品罐头:凤尾鱼、旗鱼罐头   ≤0.3   mg/kg
备注:适用于凤尾鱼、旗鱼罐头。以Cd 计。
GB 2762
GB 5009.15
18 食用菌罐头
≤0.5   mg/kg
备注:食用菌制品(姬松茸制品除外)。以Cd 计。
GB 2762
GB 5009.15
19 速冻调理肉制品
肉及肉制品:肉制品(肝脏制品、肾脏制品除外)   ≤0.1   mg/kg
备注:肝脏制品、肾脏制品除外。以Cd 计。
肉及肉制品:肉制品:肝脏制品   ≤0.5   mg/kg
备注:适用于肝脏制品。以Cd 计。
肉及肉制品:肉制品:肾脏制品   ≤1.0   mg/kg
备注:适用于肾脏制品。以Cd 计。
GB 2762
GB 5009.15
20 速冻水产制品
水产动物及其制品:水产制品:其他水产制品(凤尾鱼、旗鱼制品除外)   ≤0.1   mg/kg
备注:其他水产制品(凤尾鱼、旗鱼制品除外)。以Cd 计。
水产动物及其制品:水产制品:其他水产制品:凤尾鱼、旗鱼制品   ≤0.3   mg/kg
备注:适用于凤尾鱼、旗鱼制品。以Cd 计。
GB 2762
GB 5009.15
21 干制食用菌
≤0.5   mg/kg
备注:食用菌制品(姬松茸制品除外)。以Cd 计。
GB 2762
GB 5009.15
22 腌渍食用菌
≤0.5   mg/kg
备注:食用菌制品(姬松茸制品除外)。以Cd 计。
GB 2762
GB 5009.15
23 再制蛋类
≤0.05   mg/kg
备注:以Cd 计。
GB 2762
GB 5009.15
24 干蛋和冰蛋类
≤0.05   mg/kg
备注:以Cd 计。
GB 2762
GB 5009.15
25 其他类
≤0.05   mg/kg
备注:以Cd 计。
GB 2762
GB 5009.15
26 预制动物性水产干制品
水产动物及其制品:水产制品:其他水产制品(凤尾鱼、旗鱼制品除外)   ≤0.1   mg/kg
备注:其他水产制品(凤尾鱼、旗鱼制品除外)。以Cd 计。
水产动物及其制品:水产制品:其他水产制品:凤尾鱼、旗鱼制品   ≤0.3   mg/kg
备注:适用于凤尾鱼、旗鱼制品。以Cd 计。
GB 2762
GB 5009.15
27 盐渍鱼
水产动物及其制品:水产制品:其他水产制品(凤尾鱼、旗鱼制品除外)   ≤0.1   mg/kg
备注:其他水产制品(凤尾鱼、旗鱼制品除外)。以Cd 计。
水产动物及其制品:水产制品:其他水产制品:凤尾鱼、旗鱼制品   ≤0.3   mg/kg
备注:适用于凤尾鱼、旗鱼制品。以Cd 计。
GB 2762
GB 5009.15
28 预制鱼糜制品
水产动物及其制品:水产制品:其他水产制品(凤尾鱼、旗鱼制品除外)   ≤0.1   mg/kg
备注:其他水产制品(凤尾鱼、旗鱼制品除外)。以Cd 计。
水产动物及其制品:水产制品:其他水产制品:凤尾鱼、旗鱼制品   ≤0.3   mg/kg
备注:适用于凤尾鱼、旗鱼制品。以Cd 计。
GB 2762
GB 5009.15
29 熟制动物性水产制品
水产动物及其制品:水产制品:其他水产制品(凤尾鱼、旗鱼制品除外)   ≤0.1   mg/kg
备注:其他水产制品(凤尾鱼、旗鱼制品除外)。以Cd 计。
水产动物及其制品:水产制品:其他水产制品:凤尾鱼、旗鱼制品   ≤0.3   mg/kg
备注:适用于凤尾鱼、旗鱼制品。以Cd 计。
GB 2762
GB 5009.15
30 生食动物性水产品
水产动物及其制品:水产制品:其他水产制品(凤尾鱼、旗鱼制品除外)   ≤0.1   mg/kg
备注:其他水产制品(凤尾鱼、旗鱼制品除外)。以Cd 计。
水产动物及其制品:水产制品:其他水产制品:凤尾鱼、旗鱼制品   ≤0.3   mg/kg
备注:适用于凤尾鱼、旗鱼制品。以Cd 计。
GB 2762
GB 5009.15
31 以藻类、水产品及其提取物为原料的样品 -
企业标准 企业标准
32 婴幼儿谷类辅助食品
≤0.06   mg/kg
备注:适用于婴幼儿谷类辅助食品。临时限量值。后由第一号修订单修改为正式限量要求(2021年2月22日)
GB 2762
33 猪肉
≤0.1   mg/kg
备注:畜禽内脏除外。以Cd 计。
GB 2762
GB 5009.15
34 牛肉
≤0.1   mg/kg
备注:畜禽内脏除外。以Cd 计。
GB 2762
GB 5009.15
35 羊肉
≤0.1   mg/kg
备注:畜禽内脏除外。以Cd 计。
GB 2762
GB 5009.15
36 其他畜肉
≤0.1   mg/kg
备注:畜禽内脏除外。以Cd 计。
GB 2762
GB 5009.15
37 鸡肉
≤0.1   mg/kg
备注:畜禽内脏除外。以Cd 计。
GB 2762
GB 5009.15
38 鸭肉
≤0.1   mg/kg
备注:畜禽内脏除外。以Cd 计。
GB 2762
GB 5009.15
39 其他禽肉
≤0.1   mg/kg
备注:畜禽内脏除外。以Cd 计。
GB 2762
GB 5009.15
40 猪肝
≤0.5   mg/kg
备注:适用于畜禽肝脏。以Cd 计。
GB 2762
GB 5009.15
41 牛肝
≤0.5   mg/kg
备注:适用于畜禽肝脏。以Cd 计。
GB 2762
GB 5009.15
42 羊肝
≤0.5   mg/kg
备注:适用于畜禽肝脏。以Cd 计。
GB 2762
GB 5009.15
43 猪肾
≤1.0   mg/kg
备注:适用于畜禽肾脏。以Cd 计。
GB 2762
GB 5009.15
44 牛肾
≤1.0   mg/kg
备注:适用于畜禽肾脏。以Cd 计。
GB 2762
GB 5009.15
45 羊肾
≤1.0   mg/kg
备注:适用于畜禽肾脏。以Cd 计。
GB 2762
GB 5009.15
46 鸡肝
≤0.5   mg/kg
备注:适用于畜禽肝脏。以Cd 计。
GB 2762
GB 5009.15
47 韭菜(鳞茎类蔬菜)
≤0.05   mg/kg
备注:叶菜蔬菜、豆类蔬菜、块根和块茎蔬菜、茎类蔬菜、黄花菜除外。以Cd 计。
GB 2762
GB 5009.15
48 大葱(鳞茎类蔬菜)
≤0.05   mg/kg
备注:叶菜蔬菜、豆类蔬菜、块根和块茎蔬菜、茎类蔬菜、黄花菜除外。以Cd 计。
GB 2762
GB 5009.15
49 结球甘蓝(芸薹属类蔬菜)
≤0.05   mg/kg
备注:叶菜蔬菜、豆类蔬菜、块根和块茎蔬菜、茎类蔬菜、黄花菜除外。以Cd 计。
GB 2762
GB 5009.15
50 花椰菜(芸薹属类蔬菜)
≤0.05   mg/kg
备注:叶菜蔬菜、豆类蔬菜、块根和块茎蔬菜、茎类蔬菜、黄花菜除外。以Cd 计。
GB 2762
GB 5009.15
51 菠菜(叶菜类蔬菜)
≤0.2   mg/kg
备注:适用于叶菜蔬菜。以Cd 计。
GB 2762
GB 5009.15
52 芹菜(叶菜类蔬菜)
≤0.2   mg/kg
备注:适用于芹菜。以Cd 计。
GB 2762
GB 5009.15
53 普通白菜(小白菜、小油菜、青菜)(叶菜类蔬菜)
≤0.05   mg/kg
备注:叶菜蔬菜、豆类蔬菜、块根和块茎蔬菜、茎类蔬菜、黄花菜除外。以Cd 计。
GB 2762
GB 5009.15
54 油麦菜(叶菜类蔬菜)
≤0.2   mg/kg
备注:适用于叶菜蔬菜。以Cd 计。
GB 2762
GB 5009.15
55 茄子(茄果类蔬菜)
≤0.05   mg/kg
备注:叶菜蔬菜、豆类蔬菜、块根和块茎蔬菜、茎类蔬菜、黄花菜除外。以Cd 计。
GB 2762
GB 5009.15
56 辣椒(茄果类蔬菜)
≤0.05   mg/kg
备注:叶菜蔬菜、豆类蔬菜、块根和块茎蔬菜、茎类蔬菜、黄花菜除外。以Cd 计。
GB 2762
GB 5009.15
57 番茄(茄果类蔬菜)
≤0.05   mg/kg
备注:叶菜蔬菜、豆类蔬菜、块根和块茎蔬菜、茎类蔬菜、黄花菜除外。以Cd 计。
GB 2762
GB 5009.15
58 黄瓜(瓜类蔬菜)
≤0.05   mg/kg
备注:叶菜蔬菜、豆类蔬菜、块根和块茎蔬菜、茎类蔬菜、黄花菜除外。以Cd 计。
GB 2762
GB 5009.15
59 豇豆(豆类蔬菜)
≤0.1   mg/kg
备注:豆类蔬菜、块根和块茎蔬菜、茎类蔬菜(芹菜除外)。以Cd 计。
GB 2762
GB 5009.15
60 菜豆(豆类蔬菜)
≤0.1   mg/kg
备注:豆类蔬菜、块根和块茎蔬菜、茎类蔬菜(芹菜除外)。以Cd 计。
GB 2762
GB 5009.15
61 马铃薯(根茎类和薯芋类蔬菜)
≤0.1   mg/kg
备注:豆类蔬菜、块根和块茎蔬菜、茎类蔬菜(芹菜除外)。以Cd 计。
GB 2762
GB 5009.15
62 姜(根茎类和薯芋类蔬菜)
≤0.1   mg/kg
备注:豆类蔬菜、块根和块茎蔬菜、茎类蔬菜(芹菜除外)。以Cd 计。
GB 2762
GB 5009.15
63 山药(根茎类和薯芋类蔬菜)
≤0.1   mg/kg
备注:豆类蔬菜、块根和块茎蔬菜、茎类蔬菜(芹菜除外)。以Cd 计。
GB 2762
GB 5009.15
64 豆芽(茎类蔬菜)
≤0.1   mg/kg
备注:豆类蔬菜、块根和块茎蔬菜、茎类蔬菜(芹菜除外)。以Cd 计。
GB 2762
GB 5009.15
65 鲜食用菌
≤0.2   mg/kg
备注:香菇和姬松茸除外。以Cd 计。
GB 2762
GB 5009.15
66 淡水鱼
≤0.1   mg/kg
备注:适用于鱼类。以Cd 计。
GB 2762
GB 5009.15
67 淡水虾
≤0.5   mg/kg
备注:适用于甲壳类。以Cd 计。
GB 2762
GB 5009.15
68 淡水蟹
≤0.5   mg/kg
备注:适用于甲壳类。以Cd 计。
GB 2762
GB 5009.15
69 海水鱼
≤0.1   mg/kg
备注:适用于鱼类。以Cd 计。
GB 2762
GB 5009.15
70 海水虾
≤0.5   mg/kg
备注:适用于甲壳类。以Cd 计。
GB 2762
GB 5009.15
71 海水蟹
≤0.5   mg/kg
备注:适用于甲壳类。以Cd 计。
GB 2762
GB 5009.15
72 贝类
≤2.0   mg/kg
备注:适用于双壳类、腹足类、头足类、棘皮类。以Cd 计。去除内脏。
GB 2762
GB 5009.15
73 其他水产品
≤2.0   mg/kg
备注:适用于双壳类、腹足类、头足类、棘皮类。以Cd 计。去除内脏。
GB 2762
GB 5009.15
74 水果类
≤0.05   mg/kg
备注:适用于新鲜水果。以Cd 计。
GB 2762
GB 5009.15
75 鲜蛋
≤0.05   mg/kg
备注:以Cd 计。
GB 2762
GB 5009.15
76 豆类
≤0.2   mg/kg
备注:适用于豆类。以Cd 计。
GB 2762
GB 5009.15
77 生干籽类
≤0.5   mg/kg
备注:适用于花生。以Cd 计。
GB 2762
GB 5009.15
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