回到顶部
 当前位置:蜂花粉
适用范围 本细则适用于蜂花粉食品安全监督抽检。
产品种类 蜂花粉:工蜂采集的花粉。
单一品种蜂花粉:工蜂采集一种植物的花粉形成的蜂花粉。
杂花粉:工蜂采集两种或两种以上植物的花粉形成的蜂花粉,或两种及两种以上单一品种蜂花粉的混合物。
碎蜂花粉:蜂花粉团粒破碎后形成的粉末。
抽检依据 下列文件凡是注明日期的,其随后所有的修改单或修订版均不适用于本细则。凡是不注明日期的,其最新版本适用于本细则。
GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量
GB 4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定
GB 4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数
GB 4789.15 ...更多
抽检要求 1.抽样型号或规格
预包装食品。
2.抽样方法及数量
生产环节抽样时,在企业的成品库房,从同一批次样品堆的4个不同部位抽取相应数量的样品。生产日期在2017年6月23日前的蜂花粉抽取样品量不少于600g,不少于4个独立包装,生产日期在2017年6月23日(含)以后的蜂花粉抽取样品不少于1kg,不少于8个独立包装。
流通环节抽样时...更多
序号 检验项目 指标要求 依据法律法规或标准 检测方法
1 铅(以Pb计) 污染物
≤0.5  mg/kg   
备注:以Pb计。
GB 2762
GB 5009.12
2 蛋白质 理化指标
蜂花粉   ≥15.0  g/100g   
产品明示标准及质量要求
GB 31636
产品明示标准及质量要求
GB 5009.5
3 水分 理化指标
蜂花粉   ≤10.0  g/100g   
产品明示标准及质量要求
GB 31636
产品明示标准及质量要求
GB 5009.3
4 菌落总数 微生物
蜂花粉   n=5,c=2,m=103,M=104  CFU/g   
备注:仅限即食的预包装产品。样品的采样及处理按GB 4789.1执行。
产品明示标准及质量要求
GB 31636
产品明示标准及质量要求
GB 4789.2
5 大肠菌群 微生物
蜂花粉   n=5,c=2,m=4.3,M=46  MPN/g   
备注:仅限即食的预包装产品。样品的采样及处理按GB 4789.1执行。
产品明示标准及质量要求
GB 31636
产品明示标准及质量要求
GB 4789.3
6 霉菌 微生物
蜂花粉   ≤2×102  CFU/g   
备注:仅限即食的预包装产品。样品的采样及处理按GB 4789.1执行。
产品明示标准及质量要求
GB 31636
产品明示标准及质量要求
GB 4789.15

判定原则与结论

原则上按照细则中检验项目依据的法律法规或标准要求判定,若被检产品明示标准和质量要求高于该要求时,应按被检产品明示标准和质量要求判定。
出具抽检检验报告,检验报告中检验结论按如下方式作出判定:
1.检验项目全部符合相应依据的法律法规或标准要求的,检验结论为:“经抽样检验,所检项目符合××××要求”。
2.检验项目有不符合相应依据的法律法规...更多
版权所有 食品伙伴网