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食品类别
 当前位置：藻类干制品
产品种类 藻类干制品是指以海水藻类为原料，添加或不添加辅料，经相应工艺加工制成的干制品，包括淡干海带、盐干海带、熟干海带、调味熟干海带、紫菜、裙带菜、石花菜、麒麟菜、马尾藻和其他藻类干制品。
抽检依据 下列文件凡是注明日期的，其随后所有的修改单或修订版均不适用于本细则。凡是不注明日期的，其最新版本适用于本细则。
GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准
GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量
GB 4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定
GB/T 4789.3-2003 食品卫生...更多
抽检要求 1.抽样型号或规格
预包装食品或非定量包装的食品、无包装食品。
2.抽样方法及数量
生产环节抽样时，在企业的成品库房，从同一批次样品堆的4个不同部位抽取相应数量的样品，即食包装食品抽取样品量不少于2kg，不少于9个独立包装，非即食食品抽取样品量不少于1.5kg，不少于3个独立包装。
流通环节抽样时，在货架、柜台、库房或网络食品经...更多
序号 检验项目 指标要求 依据法律法规或标准 检测方法
1 铅（以Pb计）
备注：螺旋藻制品仅限生产日期在2017年9月17日（含）之后的产品检测。 		污染物 10156160,10156159
GB 2762
GB 5009.12
2 苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计） 食品添加剂
不得使用
GB 2760
GB 5009.28
3 山梨酸及其钾盐（以山梨酸计） 食品添加剂 742894
GB 2760
GB 5009.28
4 二氧化硫残留量 食品添加剂 742892
GB 2760
GB 5009.34
5 菌落总数
备注：仅限即食类产品检测。 		微生物 10036835
产品明示标准及质量要求
GB 19643
产品明示标准及质量要求 		GB 4789.2
6 大肠菌群
备注：仅限即食类产品检测。 		微生物 10036836
产品明示标准及质量要求
GB 19643
产品明示标准及质量要求 		GB/T 4789.3-2003
GB 4789.3
7 沙门氏菌
备注：仅限预包装即食类产品检测。 		微生物 765578
GB 29921
GB 4789.4
8 金黄色葡萄球菌
备注：仅限预包装即食类产品检测。 		微生物 765584
GB 29921
GB 4789.10
9 副溶血性弧菌
备注：仅限预包装即食类产品检测。 		微生物 765581
GB 29921
GB 4789.7
10 霉菌
备注：仅限即食类产品检测。 		微生物 10036837
产品明示标准及质量要求
GB 19643
产品明示标准及质量要求 		GB 4789.15

检验应注意事项

无包装食品不检测微生物。

判定原则与结论

原则上按照细则中检验项目依据的法律法规或标准要求判定，若被检产品明示标准和质量要求高于该要求时，应按被检产品明示标准和质量要求判定。
出具抽检检验报告，检验报告中检验结论按如下方式作出判定：
1.检验项目全部符合相应依据的法律法规或标准要求的，检验结论为：“经抽样检验，所检项目符合××××要求”。
2.检验项目有不符合相应依据的法律法规...更多
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