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 当前位置:饮用天然矿泉水
抽检依据 下列文件凡是注明日期的,其随后所有的修改单或修订版均不适用于本细则。凡是不注明日期的,其最新版本适用于本细则。
GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量
GB 4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数
GB 5009.11 食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定
GB 5009.12 食品安全...更多
抽检要求 1.抽样型号或规格
预包装食品。
2.抽样方法及数量
生产环节抽样时,在企业的成品库房,从同一批次样品堆的4个不同部位抽取相应数量的样品。当所抽样品规格(净含量)≥1.5L时,饮用纯净水、其他饮用水抽取7个独立包装;饮用天然矿泉水抽取6个独立包装。当所抽样品规格(净含量)<1.5L时,抽取样品量至少为10瓶(总量不少于4L)。
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序号 检验项目 指标要求 依据法律法规或标准 检测方法
1 理化指标
饮用天然矿泉水   ≥0.20  mg/L   
备注:界限指标:应有一项(或一项以上)指标符合此界限指标值。
产品明示标准及质量要求
GB 8537
产品明示要求
GB 8538
2 理化指标
饮用天然矿泉水   ≥0.20  mg/L   
备注:界限指标:应有一项(或一项以上)指标符合此界限指标值。
含量在0.20mg/L-0.40mg/L时,水源水水温应在25℃以上。
产品明示标准及质量要求
GB 8537
产品明示要求
GB 8538
3 理化指标
饮用天然矿泉水   ≥0.20  mg/L   
备注:界限指标:应有一项(或一项以上)指标符合此界限指标值
产品明示标准及质量要求
GB 8537
产品明示要求
GB 8538
4 碘化物 理化指标
饮用天然矿泉水   ≥0.20  mg/L   
备注:界限指标:应有一项(或一项以上)指标符合此界限指标值
产品明示标准及质量要求
GB 8537
产品明示要求
GB 8538
5 偏硅酸 理化指标
饮用天然矿泉水   ≥25.0  mg/L   
备注:界限指标:应有一项(或一项以上)指标符合此界限指标值。
含量在25.0mg/L-30.0mg/L时,水源水水温应在25℃以上
产品明示标准及质量要求
GB 8537
产品明示要求
GB 8538
6 理化指标
饮用天然矿泉水   ≥0.01  mg/L   
备注:界限指标:应有一项(或一项以上)指标符合此界限指标值
产品明示标准及质量要求
GB 8537
产品明示要求
GB 8538
7 游离二氧化碳 理化指标
饮用天然矿泉水   ≥250  mg/L   
备注:界限指标:应有一项(或一项以上)指标符合此界限指标值
产品明示标准及质量要求
GB 8537
产品明示要求
GB 8538
8 溶解性总固体 理化指标
饮用天然矿泉水   ≥1000  mg/L   
备注:界限指标:应有一项(或一项以上)指标符合此界限指标值
产品明示标准及质量要求
GB 8537
产品明示要求
GB 8538
9 耗氧量(以O2计) 理化指标
<3.0  mg/L   
备注:限量指标,以O2
GB 8537
GB 8538
10 总砷(以As计) 污染物
≤0.01  mg/L   
备注:以As计。
GB 2762
GB 5009.11
11 镉(以Cd计) 污染物
≤0.003  mg/L   
备注:以Cd 计。
GB 2762
GB 5009.15
12 铅(以Pb计) 污染物
≤0.01  mg/L   
备注:以Pb计。
GB 2762
GB 5009.12
13 总汞(以Hg计) 污染物
≤0.001  mg/L   
备注:以Hg计。
GB 2762
GB 5009.17
14 铬(以Cr计) 污染物
<0.05  mg/L   
备注:限量指标
GB 8537
GB 8538
15 污染物
<0.02  mg/L   
备注:限量指标
GB 8537
GB 8538
16 理化指标
<0.005  mg/L   
备注:限量指标
GB 8537
GB 8538
17 理化指标
≥0.01  mg/L   
备注:界限指标:应有一项(或一项以上)指标符合此界限指标值
GB 8537
GB 8538
18 氟化物(以F-计) 理化指标
<1.5  mg/L   
备注:以F-
GB 8537
GB 8538
19 氰化物(以CN-计) 理化指标
<0.010  mg/L   
备注:以CN-
GB 8537
GB 8538
20 溴酸盐 理化指标
<0.01  mg/L   
备注:限量指标
GB 8537
GB 8538
21 硝酸盐(以NO3-计) 污染物
≤45  mg/L   
备注:以NO3-计。
GB 2762
GB 8538
22 亚硝酸盐(以NO2-计) 污染物
≤0.1  mg/L   
备注:以NO2-计。
GB 2762
GB 8538
23 大肠菌群 微生物
0  MPN/100mL   
备注:1、取样250mL,进行第一次检验,符合表5要求,报告为合格;2、当检测结果大于等于1并小于2时,应按表6采取你个样品进行第二次检验,第二次检验的限量:n=4;c=1;m=0(MPN/250mL);M=2(MPN/250mL)。3、检验结果大于2时,报告为“不合格”。
GB 8537
GB 8538
24 粪链球菌 微生物
0  CFU/250mL   
备注:1、取样250mL,进行第一次检验,符合表5要求,报告为合格;2、当检测结果大于等于1并小于2时,应按表6采取你个样品进行第二次检验,第二次检验的限量:n=4;c=1;m=0(MPN/250mL);M=2(MPN/250mL)。3、检验结果大于2时,报告为“不合格”。
GB 8537
GB 8538
25 产气荚膜梭菌 微生物
0  CFU/50mL   
备注:1、取样50mL,进行第一次检验,符合表5要求,报告为合格;2、当检测结果大于等于1并小于2时,应按表6采取你个样品进行第二次检验,第二次检验的限量:n=4;c=1;m=0(MPN/250mL);M=2(MPN/250mL)。3、检验结果大于2时,报告为“不合格”。
GB 8537
GB 8538
26 铜绿假单胞菌 微生物
0  CFU/250mL   
备注:1、取样250mL,进行第一次检验,符合表5要求,报告为合格;2、当检测结果大于等于1并小于2时,应按表6采取你个样品进行第二次检验,第二次检验的限量:n=4;c=1;m=0(MPN/250mL);M=2(MPN/250mL)。3、检验结果大于2时,报告为“不合格”。
GB 8537
GB 8538

判定原则与结论

原则上按照细则中检验项目依据的法律法规或标准要求判定,若被检产品明示标准和质量要求高于该要求时,应按被检产品明示标准和质量要求判定。
出具抽检检验报告,检验报告中检验结论按如下方式作出判定:
1.检验项目全部符合相应依据的法律法规或标准要求的,检验结论为:“经抽样检验,所检项目符合××××要求”。
2.检验项目有不符合相应依据的法律法规...更多
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