回到顶部
 当前位置:蜂产品制品
适用范围 本细则适用于蜂产品制品食品安全监督抽检。
产品种类 蜂产品制品指蜂蜜、蜂王浆(含蜂王浆冻干粉)、蜂花粉的提取物、混合物,或以蜂蜜、蜂王浆(含蜂王浆冻干粉)、蜂花粉为主要原料添加其他物质(如食品添加剂、营养强化剂、植物提取物、其他食品等),经科学加工而制成的具有蜂产品基本特性的产品。蜂产品制品包括蜂蜜膏、王浆膏、蜂花粉片等相关产品。
抽检依据 下列文件凡是注明日期的,其随后所有的修改单或修订版均不适用于本细则。凡是不注明日期的,其最新版本适用于本细则。
GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准
GB 4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定
GB 4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数
GB 4789.15...更多
抽检要求 1.抽样型号或规格
预包装食品。
2.抽样方法及数量
生产环节抽样时,在企业的成品库房,从同一批次样品堆的4个不同部位抽取相应数量的样品。抽取样品量不少于1kg,不少于3个独立包装。
流通环节抽样时,在货架、柜台、库房或网络食品经营平台抽取同一批次待销产品,抽取样品量原则上同生产环节。
餐饮环节抽样时,抽取同一批次待销或...更多
序号 检验项目 指标要求 依据法律法规或标准 检测方法
1 铅(以Pb计) 污染物 产品明示标准及质量要求 产品明示标准及质量要求 GB 5009.12
2 糖精钠(以糖精计) 食品添加剂 不得使用 GB 2760
产品明示标准及质量要求
GB 5009.28
3 苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计) 食品添加剂 不得使用 GB 2760
产品明示标准及质量要求
GB 5009.28
4 山梨酸及其钾盐(以山梨酸计) 食品添加剂 不得使用 GB 2760
产品明示标准及质量要求
GB 5009.28
5 菌落总数 微生物 产品明示标准及质量要求 产品明示标准及质量要求 GB 4789.2
6 大肠菌群 微生物 产品明示标准及质量要求 产品明示标准及质量要求 GB 4789.3
7 霉菌计数 微生物 产品明示标准及质量要求 产品明示标准及质量要求 GB 4789.15
8 酵母计数 微生物 产品明示标准及质量要求 产品明示标准及质量要求 GB 4789.15

判定原则与结论

原则上按照细则中检验项目依据的法律法规或标准要求判定,若被检产品明示标准和质量要求高于该要求时,应按被检产品明示标准和质量要求判定。
出具抽检检验报告,检验报告中检验结论按如下方式作出判定:
1.检验项目全部符合相应依据的法律法规或标准要求的,检验结论为:“经抽样检验,所检项目符合××××要求”。
2.检验项目有不符合相应依据的法律法规...更多
版权所有 食品伙伴网