回到顶部
 当前位置:淀粉糖
产品种类 淀粉糖是以谷物、薯类等农产品为主要原料,运用生物技术经过水解、转化而生产制成的淀粉糖,包括葡萄糖、饴糖、麦芽糖和异构化糖等。
抽检依据 下列文件凡是注明日期的,其随后所有的修改单或修订版均不适用于本细则。凡是不注明日期的,其最新版本适用于本细则。
GB 2713 食品安全国家标准 淀粉制品
GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准
GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量
GB 4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定...更多
抽检要求 1.抽样型号或规格
预包装食品或非定量包装的食品、无包装食品。
2.抽样方法及数量
生产环节抽样时,在企业的成品库房,抽取小包装产品(净含量<5kg)时,从同一批次样品堆的4个不同部位随机抽取相应数量的样品。抽取样品量不少于2kg,即食淀粉制品和食用淀粉不少于8个独立包装,其他产品不少于4个独立包装。抽取大包装(净含量≥5kg)即食淀粉...更多
序号 检验项目 指标要求 依据法律法规或标准 检测方法
1 铅(以Pb计) 污染物
≤0.5  mg/kg   
备注:以Pb计。
GB 2762
GB 5009.12
2 总砷(以As计) 污染物
≤0.5  mg/kg   
备注:以As计
GB 2762
GB 5009.11
3 二氧化硫残留量 食品添加剂
≤0.04  g/kg   
备注:最大使用量以二氧化硫残留量计
GB 2760
GB 5009.34
4 糖精钠(以糖精计) 食品添加剂 不得使用 GB 2760
GB 5009.28

检验应注意事项

无包装食品、流通环节和餐饮环节从大包装中分装的样品不检测微生物。

判定原则与结论

原则上按照细则中检验项目依据的法律法规或标准要求判定,若被检产品明示标准和质量要求高于该要求时,应按被检产品明示标准和质量要求判定。
出具抽检检验报告,检验报告中检验结论按如下方式作出判定:
1.检验项目全部符合相应依据的法律法规或标准要求的,检验结论为:“经抽样检验,所检项目符合××××要求”。
2.检验项目有不符合相应依据的法律法规...更多
版权所有 食品伙伴网