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 当前位置:普通白菜(小白菜、小油菜、青菜)(叶菜类蔬菜)
抽检依据 下列文件凡是注明日期的,其随后所有的修改单或修订版均不适用于本细则。凡是不注明日期的,其最新版本适用于本细则。
GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准
GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量
GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量
GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定...更多
抽检要求 1.抽样方法及数量
流通环节抽样时,从同一摊位抽取同一产地、同一种类蔬菜为一个批次,视情况分层分方向结合或只分层或只分方向抽取样品;餐饮环节抽样时,同一时间段来自同一供应商、同一种类蔬菜样品为一个批次。
从同一批次中抽取无明显瘀伤、腐烂、长菌或其他表面损伤的蔬菜样品。除去泥土、黏附物及萎蔫部分。抽样全过程所有用具应保证不会对样品造成二次污染。<...更多
序号 检验项目 指标要求 依据法律法规或标准 检测方法
1 铅(以Pb计) 污染物
≤0.1  mg/kg   
备注:以Pb计。
GB 2762
GB 5009.12
2 镉(以Cd计) 污染物
≤0.05  mg/kg   
备注:以Cd 计。
GB 2762
GB 5009.15
3 阿维菌素 农药
蔬菜:叶菜类:绿叶类:普通白菜:小油菜   ≤0.1  mg/kg   
备注:ADI值:0.002 mg/kg bw。残留物:阿维菌素(B1a和B1b之和)。
蔬菜:叶菜类:绿叶类:普通白菜(小油菜除外)   ≤0.05  mg/kg   
备注:ADI值:0.002 mg/kg bw。残留物:阿维菌素(B1a和B1b之和)。
GB 2763
GB 23200.19
GB 23200.20
4 倍硫磷 农药
≤0.05  mg/kg   
备注:ADI值:0.007 mg/kg bw。残留物:倍硫磷、及其氧类似物(亚砜、砜化合物)之和,以倍硫磷表示。
GB 2763
GB 23200.8
NY/T 761
5 丙溴磷 农药
≤5  mg/kg   
备注:ADI值:0.03 mg/kg bw。残留物:丙溴磷。
GB 2763
GB 23200.8
NY/T 761
SN/T 2234
6 虫螨腈 农药
≤10  mg/kg   
备注:ADI值:0.03 mg/kg bw。残留物:虫螨腈。
GB 2763
GB 23200.8
NY/T 1379
SN/T 1986
7 虫酰肼 农药
≤10  mg/kg   
备注:ADI值:0.02 mg/kg bw。残留物:虫酰肼。
GB 2763
GB/T 20769
8 敌百虫 农药
≤0.1  mg/kg   
备注:ADI值:0.002 mg/kg bw。残留物:敌百虫。
GB 2763
GB/T 20769
NY/T 761
9 啶虫脒 农药
≤1  mg/kg   
备注:ADI值:0.07 mg/kg bw。残留物:啶虫脒。
GB 2763
GB/T 20769
GB/T 23584
10 毒死蜱 农药
≤0.1  mg/kg   
备注:ADI值:0.01 mg/kg bw。残留物:毒死蜱。
GB 2763
GB 23200.8
NY/T 761
SN/T 2158
11 氟虫腈 农药
≤0.02  mg/kg   
备注:ADI值:0.0002 mg/kg bw。残留物:氟虫腈、氟甲腈(MB46513)、MB46136、MB45950之和,以氟虫腈表示。
GB 2763
SN/T 1982
12 甲氨基阿维菌素苯甲酸盐 农药
≤0.1  mg/kg   
备注:ADI值:0.0005 mg/kg bw。残留物:甲氨基阿维菌素(B1a和B6b之和)。
GB 2763
GB/T 20769
13 甲胺磷 农药
≤1  mg/kg   
备注:ADI值:0.03 mg/kg bw。残留物:乙酰甲胺磷。
GB 2763
GB/T 5009.103
NY/T 761
14 甲拌磷 农药
≤0.01  mg/kg   
备注:ADI值:0.0007 mg/kg bw。残留物:甲拌磷及其氧类似物(亚砜、砜)之和,以甲拌磷表示。。
GB 2763
GB 23200.8
15 久效磷 农药
≤0.03  mg/kg   
备注:ADI值: 0.0006 mg/kg bw。残留物:久效磷。
GB 2763
NY/T 761
16 克百威 农药
≤0.02  mg/kg   
备注:ADI值: 0.001 mg/kg bw。残留物: 克百威及3-羟基克百威之和,以克百威表示。
GB 2763
NY/T 761
17 硫线磷 农药
≤0.02  mg/kg   
备注:ADI值: 0.0005 mg/kg bw。残留物:硫线磷。
GB 2763
GB/T 20769
18 氯氰菊酯和高效氯氰菊酯 农药
≤2  mg/kg   
备注:ADI值:0.02 mg/kg bw。残留物:氯氰菊酯(异构体之和)。
GB 2763
GB/T 5009.146
GB 23200.8
NY/T 761
19 氯唑磷 农药
≤0.01  mg/kg   
备注:ADI值:0.00005 mg/kg bw。残留物:氯唑磷。
GB 2763
GB/T 20769
20 灭多威 农药
≤0.2  mg/kg   
备注:ADI值:0.02 mg/kg bw。残留物:灭多威。
GB 2763
NY/T 761
21 内吸磷 农药
≤0.02  mg/kg   
备注:ADI值:0.00004 mg/kg bw。残留物:内吸磷。
GB 2763
GB/T 20769
22 杀扑磷 农药
≤0.05  mg/kg   
备注:ADI值:0.001 mg/kg bw。残留物:杀扑磷。
GB 2763
NY/T 761
23 水胺硫磷 农药
≤0.05  mg/kg   
备注:ADI值:0.003 mg/kg bw。残留物:水胺硫磷。
GB 2763
NY/T 761
24 氧乐果 农药
≤0.02  mg/kg   
备注:ADI值:0.0003 mg/kg bw。残留物:氧乐果。
GB 2763
NY/T 761
NY/T 1379

检验应注意事项

农药残留的测定部位按GB 2763资料性附录A“食品类别及测定部位规定”。

判定原则与结论

原则上按照细则中检验项目依据的法律法规或标准要求判定,若被检产品明示标准和质量要求高于该要求时,应按被检产品明示标准和质量要求判定。
出具抽检检验报告,检验报告中检验结论按如下方式作出判定:
1.检验项目全部符合相应依据的法律法规或标准要求的,检验结论为:“经抽样检验,所检项目符合××××要求”。
2.检验项目有不符合相应依据的法律法规...更多
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