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食品类别
 当前位置：普通白菜（小白菜、小油菜、青菜）（叶菜类蔬菜）
抽检依据 下列文件凡是注明日期的，其随后所有的修改单或修订版均不适用于本细则。凡是不注明日期的，其最新版本适用于本细则。
GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准
GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量
GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量
GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定...更多
抽检要求 1.抽样方法及数量
流通环节抽样时，从同一摊位抽取同一产地、同一种类蔬菜为一个批次，视情况分层分方向结合或只分层或只分方向抽取样品；餐饮环节抽样时，同一时间段来自同一供应商、同一种类蔬菜样品为一个批次。
从同一批次中抽取无明显瘀伤、腐烂、长菌或其他表面损伤的蔬菜样品。除去泥土、黏附物及萎蔫部分。抽样全过程所有用具应保证不会对样品造成二次污染。<...更多
序号 检验项目 指标要求 依据法律法规或标准 检测方法
1 铅（以Pb计） 污染物 10156148
GB 2762
GB 5009.12
2 镉（以Cd计） 污染物 10156117
GB 2762
GB 5009.15
3 阿维菌素 农药 10151980,10151981
GB 2763
GB 23200.19
GB 23200.20
4 倍硫磷 农药 10152112
GB 2763
GB 23200.8
NY/T 761
5 丙溴磷 农药 10152378
GB 2763
GB 23200.8
NY/T 761
SN/T 2234
6 虫螨腈 农药 10152412
GB 2763
GB 23200.8
NY/T 1379
SN/T 1986
7 虫酰肼 农药 10152436
GB 2763
GB/T 20769
8 敌百虫 农药 10152561
GB 2763
GB/T 20769
NY/T 761
9 啶虫脒 农药 10152725
GB 2763
GB/T 20769
GB/T 23584
10 毒死蜱 农药 10152761
GB 2763
GB 23200.8
NY/T 761
SN/T 2158
11 氟虫腈 农药 10153082
GB 2763
SN/T 1982
12 甲氨基阿维菌素苯甲酸盐 农药 10153305
GB 2763
GB/T 20769
13 甲胺磷 农药 10153319
GB 2763
GB/T 5009.103
NY/T 761
14 甲拌磷 农药 10153347
GB 2763
GB 23200.8
15 久效磷 农药 10153676
GB 2763
NY/T 761
16 克百威 农药 10153740
GB 2763
NY/T 761
17 硫线磷 农药 10154012
GB 2763
GB/T 20769
18 氯氰菊酯和高效氯氰菊酯 农药 10154299
GB 2763
GB/T 5009.146
GB 23200.8
NY/T 761
19 氯唑磷 农药 10154351
GB 2763
GB/T 20769
20 灭多威 农药 10154559
GB 2763
NY/T 761
21 内吸磷 农药 10154646
GB 2763
GB/T 20769
22 杀扑磷 农药 10155037
GB 2763
NY/T 761
23 水胺硫磷 农药 10155125
GB 2763
NY/T 761
24 氧乐果 农药 10155571
GB 2763
NY/T 761
NY/T 1379

检验应注意事项

农药残留的测定部位按GB 2763资料性附录A“食品类别及测定部位规定”。

判定原则与结论

原则上按照细则中检验项目依据的法律法规或标准要求判定，若被检产品明示标准和质量要求高于该要求时，应按被检产品明示标准和质量要求判定。
出具抽检检验报告，检验报告中检验结论按如下方式作出判定：
1.检验项目全部符合相应依据的法律法规或标准要求的，检验结论为：“经抽样检验，所检项目符合××××要求”。
2.检验项目有不符合相应依据的法律法规...更多
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