产品种类 | 坚果是指具有坚硬外壳的木本类植物的籽粒,包括开心果、杏仁、松仁、核桃、板栗、扁桃核、香榧、夏威夷果等。 |
抽检依据 |
下列文件凡是注明日期的,其随后所有的修改单或修订版均不适用于本细则。凡是不注明日期的,其最新版本适用于本细则。 GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB 2761 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量<...更多
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抽检要求 |
1.抽样方法及数量 流通环节抽样时,在货架、柜台、库房或网络食品经营平台抽取同一批次待销产品。餐饮环节抽样时,应从同一批次完整包装中抽取,如需从大包装中抽取样品,应从同一批次完整大包装中抽取。 原则上抽取样品量不少于2kg,直接食用的带包装食品应不少于9个独立包装(总量不少于2kg),带壳花生产品应不少于4kg。所抽取样品分成2份,约2/3作为...更多
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序号 |
检验项目 |
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指标要求 |
依据法律法规或标准 |
检测方法 |
1 |
酸价(以脂肪计)
备注:脂肪含量低的板栗类食品不做要求。
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理化指标 |
10141073,10141652,10141683,10142472
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GB 19300
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GB 19300
GB 5009.229
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2 |
过氧化值(以脂肪计)
备注:脂肪含量低的板栗类食品不做要求。
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理化指标 |
10138948,10141651,10141682,10142473
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GB 19300
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GB 19300
GB 5009.227
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3 |
铅(以Pb计)
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污染物 |
10156161
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GB 2762
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GB 5009.12
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4 |
联苯肼酯
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农药 |
10153848
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GB 2763
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GB 23200.34
GB 23200.8
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5 |
苯醚甲环唑
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农药 |
10152167
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GB 2763
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GB/T 5009.218
GB 23200.8
GB 23200.49
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6 |
多菌灵
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农药 |
10152807
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GB 2763
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GB/T 20770
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7 |
二氧化硫残留量
备注:有壳样品需带壳检测,其他样品直接检测。
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食品添加剂 |
不得使用
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GB 2760
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GB 5009.34
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8 |
大肠菌群
备注:限直接食用的带包装生干坚果食品检测。
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微生物 |
10141091,10142467
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GB 19300
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GB 4789.3
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检验应注意事项
1.酸价、过氧化值检测的样品前处理方法按GB 19300附录B的规定。 2.农药残留的测定部位按GB 2763资料性附录A“食品类别及测定部位”规定。 3.农药残留检测方法须依据GB 2763检验方法项下具体要求选取。 |
判定原则与结论
原则上按照细则中检验项目依据的法律法规或标准要求判定,若被检产品明示标准和质量要求高于该要求时,应按被检产品明示标准和质量要求判定。 出具抽检检验报告,检验报告中检验结论按如下方式作出判定: 1.检验项目全部符合相应依据的法律法规或标准要求的,检验结论为:“经抽样检验,所检项目符合××××要求”。 2.检验项目有不符合相应依据的法律法规...更多
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