| 产品种类 | 指针对患有特殊紊乱、疾病或医疗状况等特殊医学状况婴儿的营养需求而设计制成的粉状或液态配方食品。在医生或临床营养师的指导下，单独食用或与其他食物配合食用时，其能量和营养成分能够满足0月龄～6月龄特殊医学状况婴儿的生长发育需求。适用于0月龄至12月龄的人。
特殊医学用途婴儿配方食品产品分类有：无乳糖配方或低乳糖、乳蛋白部分水解配方、乳蛋白深度水解配方或氨基酸配方、早产/低出生体重婴儿配方、母乳营养补充剂、氨基酸代谢障碍配方。 |
| 抽检依据 |
下列文件凡是注明日期的，其随后所有的修改单或修订版均不适用于本细则。凡是不注明日期的，其最新版本适用于本细则。
GB 2761 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量
GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量
GB 4789.1 食品安全国家标准 食品微生物学检验 总则
GB 4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学...更多
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| 抽检要求 |
1.抽样型号或规格
预包装食品。
2.抽样方法及数量
生产环节抽样时，在企业的成品库房，从同一批次样品堆的4个不同部位抽取相应数量的样品。抽取样品量不少于10个独立包装，总量不得少于2.5kg（L）。
流通环节抽样时，在货架、柜台、库房或网络食品经营平台抽取同一批次待销产品，抽取样品量原则上同生产环节。
所抽取样品分成2...更多
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| 序号 |
检验项目 |
|
指标要求 |
依据法律法规或标准 |
检测方法 |
| 1 |
蛋白质
|
理化指标 |
45571,713045,10024889,10024890
|
GB 25596
|
GB 5009.5
|
| 2 |
脂肪
|
理化指标 |
45572,713005,10024875,10024876
|
GB 25596
|
GB 5009.6
|
| 3 |
亚油酸
|
理化指标 |
45573,713670,10024966,10024967
|
GB 25596
|
GB 5009.168
|
| 4 |
α-亚麻酸
|
理化指标 |
46779,713046,10024892,10024893
|
GB 25596
|
GB 5009.168
|
| 5 |
亚油酸与α-亚麻酸比值
|
理化指标 |
45574,713037,10024877,10024878
|
GB 25596
|
/
|
| 6 |
终产品脂肪中月桂酸和肉豆蔻酸（十四烷酸）总量与总脂肪酸的比值
|
理化指标 |
月桂酸和肉豆蔻酸（十四烷酸）总量＜总脂肪酸的20%
|
GB 25596
|
GB 5009.168
|
| 7 |
芥酸与总脂肪酸比值
|
理化指标 |
芥酸总量＜总脂肪酸的1%
|
GB 25596
|
GB 5009.168
|
| 8 |
反式脂肪酸最高含量与总脂肪酸比值
|
理化指标 |
45625,10024887
|
GB 25596
|
GB 5009.168
GB 5413.36
|
| 9 |
碳水化合物
|
理化指标 |
45575,713041,10024879,10024880
|
GB 25596
|
GB 25596
|
| 10 |
维生素A
|
理化指标 |
45576,713166,10024918,10024919
|
GB 25596
|
GB 5009.82
|
| 11 |
维生素D
|
理化指标 |
45577,713161,10024908,10024909
|
GB 25596
|
GB 5009.82
|
| 12 |
维生素E
|
理化指标 |
45578,713160,10024906,10024907
|
GB 25596
|
GB 5009.82
|
| 13 |
维生素K1
|
理化指标 |
45579,713159,10024904,10024905
|
GB 25596
|
GB 5009.158
|
| 14 |
维生素B1
|
理化指标 |
45580,713165,10024916,10024917
|
GB 25596
|
GB 5009.84
|
| 15 |
维生素B2
|
理化指标 |
45581,713163,10024912,10024913
|
GB 25596
|
GB 5009.85
|
| 16 |
维生素B6
|
理化指标 |
45582,713162,10024910,10024911
|
GB 25596
|
GB 5009.154
|
| 17 |
维生素B12
|
理化指标 |
45583,713164,10024914,10024915
|
GB 25596
|
GB 5413.14
|
| 18 |
烟酸（烟酰胺）
|
理化指标 |
45584,713156,10024898,10024899
|
GB 25596
|
GB 5009.89
|
| 19 |
叶酸
|
理化指标 |
45585,713155,10024896,10024897
|
GB 25596
|
GB 5413.16
|
| 20 |
泛酸
|
理化指标 |
45586,713665,10024946,10024947
|
GB 25596
|
GB 5413.17
|
| 21 |
维生素C
|
理化指标 |
45587,713661,10024938,10024939
|
GB 25596
|
GB 5413.18
|
| 22 |
生物素
|
食品添加剂 |
45588,713482,10024924,10024925
|
GB 25596
|
GB 5009.259
|
| 23 |
钠
|
理化指标 |
45589,713485,10024928,10024929
|
GB 25596
|
GB 5009.91
|
| 24 |
钾
|
理化指标 |
45590,713662,10024940,10024941
|
GB 25596
|
GB 5009.91
|
| 25 |
铜
|
理化指标 |
45591,713480,10024920,10024921
|
GB 25596
|
GB 5009.13
|
| 26 |
镁
|
理化指标 |
45592,713492,10024932,10024933
|
GB 25596
|
GB 5009.241
|
| 27 |
铁
|
理化指标 |
45593,713481,10024922,10024923
|
GB 25596
|
GB 5009.90
|
| 28 |
锌
|
理化指标 |
45594,713157,10024900,10024901
|
GB 25596
|
GB 5009.14
|
| 29 |
锰
|
理化指标 |
45595,713488,10024930,10024931
|
GB 25596
|
GB 5009.242
|
| 30 |
钙
|
理化指标 |
45596,713664,10024944,10024945
|
GB 25596
|
GB 5009.92
|
| 31 |
磷
|
理化指标 |
45597,713501,10024936,10024937
|
GB 25596
|
GB 5009.87
|
| 32 |
钙磷比值
|
理化指标 |
45598,713043,10024885,10024886
|
GB 25596
|
/
|
| 33 |
碘
|
理化指标 |
45599,713668,10024949,10024950
|
GB 25596
|
GB 5009.267
|
| 34 |
氯
|
理化指标 |
45600,713497,10024934,10024935
|
GB 25596
|
GB 5009.44
|
| 35 |
硒
|
理化指标 |
45601,713158,10024902,10024903
|
GB 25596
|
GB 5009.93
|
| 36 |
铬（以Cr计）
备注：在产品中选择添加或标签中标示含有一种或多种成分含量时，应检测该项目。
|
污染物 |
45602,713673,10024960,10024961
|
GB 25596
|
GB 5009.123
|
| 37 |
胆碱
备注：在产品中选择添加或标签中标示含有一种或多种成分含量时，应检测该项目。
|
理化指标 |
45604,713669,10024951,10024952
|
GB 25596
|
GB 5413.20
|
| 38 |
肌醇
备注：在产品中选择添加或标签中标示含有一种或多种成分含量时，应检测该项目。
|
食品添加剂 |
45605,713663,10024942,10024943
|
GB 25596
|
GB 5009.270
|
| 39 |
牛磺酸
备注：在产品中选择添加或标签中标示含有一种或多种成分含量时，应检测该项目。
|
理化指标 |
46593,713484,10024926,10024927
|
GB 25596
|
GB 5009.169
|
| 40 |
左旋肉碱
备注：在产品中选择添加或标签中标示含有一种或多种成分含量时，应检测该项目。
|
理化指标 |
46780,713154,10024894,10024895
|
GB 25596
|
GB 29989
|
| 41 |
二十二碳六烯酸
备注：在产品中选择添加或标签中标示含有一种或多种成分含量时，应检测该项目。
|
理化指标 |
产品明示标准及质量要求
|
产品明示标准及质量要求
|
GB 5009.168
|
| 42 |
二十二碳六烯酸与总脂肪酸比
备注：在产品中选择添加或标签中标示含有一种或多种成分含量时，应检测该项目。
|
理化指标 |
46594,713666,10024948
|
GB 25596
|
GB 5009.168
|
| 43 |
二十碳四烯酸
备注：在产品中选择添加或标签中标示含有一种或多种成分含量时，应检测该项目。
|
理化指标 |
产品明示标准及质量要求
|
产品明示标准及质量要求
|
GB 5009.168
|
| 44 |
二十碳四烯酸与总脂肪酸比
备注：在产品中选择添加或标签中标示含有一种或多种成分含量时，应检测该项目。
|
理化指标 |
46595,713044,10024888
|
GB 25596
|
GB 5009.168
|
| 45 |
二十二碳六烯酸（22:6 n-3）与二十碳四烯酸（20:4 n-6）的比
备注：在产品中选择添加或标签中标示含有一种或多种成分含量时，应检测该项目。
|
理化指标 |
≥1
|
GB 25596
|
GB 5009.168
|
| 46 |
长链不饱和脂肪酸中二十碳五烯酸（20:5 n-3）的量与二十二碳六烯酸的量的比
备注：在产品中选择添加或标签中标示含有一种或多种成分含量时，应检测该项目。
|
理化指标 |
≤1
|
GB 25596
|
GB 5009.168
|
| 47 |
水分
备注：仅限于粉状特殊医学用途婴儿配方食品。
|
理化指标 |
45672
|
GB 25596
|
GB 5009.3
|
| 48 |
灰分
|
理化指标 |
714109,10024884
|
GB 25596
|
GB 5009.4
|
| 49 |
杂质度
|
理化指标 |
46596,10024874
|
GB 25596
|
GB 5413.30
|
| 50 |
铅（以Pb计）
|
污染物 |
10156193,10156194
|
GB 2762
|
GB 5009.12
|
| 51 |
硝酸盐（以NaNO3计）
|
污染物 |
10156227
|
GB 2762
|
GB 5009.33
|
| 52 |
亚硝酸盐（以NaNO2计）
|
污染物 |
10156240
|
GB 2762
|
GB 5009.33
|
| 53 |
黄曲霉毒素M1
|
生物毒素 |
10156084
|
GB 2761
|
GB 5009.24
|
| 54 |
黄曲霉毒素B1
|
生物毒素 |
10156070
|
GB 2761
|
GB 5009.22
|
| 55 |
菌落总数
备注：仅限于粉状特殊医学用途婴儿配方食品。不适用于添加活性菌种（好氧或兼性厌氧益生菌）的产品。
|
微生物 |
46909
|
GB 25596
|
GB 4789.2
|
| 56 |
大肠菌群
备注：仅限于粉状特殊医学用途婴儿配方食品。
|
微生物 |
46910
|
GB 25596
|
GB 4789.3
|
| 57 |
金黄色葡萄球菌
备注：仅限于粉状特殊医学用途婴儿配方食品。
|
微生物 |
46911
|
GB 25596
|
GB 4789.10
|
| 58 |
沙门氏菌
备注：仅限于粉状特殊医学用途婴儿配方食品。
|
微生物 |
46833
|
GB 25596
|
GB 4789.4
|
| 59 |
阪崎肠杆菌
备注：仅限于粉状特殊医学用途婴儿配方食品。
|
微生物 |
46834
|
GB 25596
|
GB 4789.40
|
| 60 |
商业无菌
备注：仅限于液态特殊医学用途婴儿配方食品。
|
微生物 |
商业无菌
|
GB 25596
|
GB 4789.26
|
| 61 |
脲酶活性定性测定
备注：适用于含有大豆成分的产品。
|
理化指标 |
49506,10024881
|
GB 25596
|
GB 5413.31
|
| 62 |
核苷酸
备注：在产品中选择添加或标签中标示含有一种或多种成分含量时，应检测该项目。
|
食品添加剂 |
产品明示标准及质量要求
|
产品明示标准及质量要求
|
GB 5413.40
|
| 63 |
叶黄素
备注：在产品中选择添加或标签中标示含有一种或多种成分含量时，应检测该项目。
|
食品添加剂 |
产品明示标准及质量要求
|
产品明示标准及质量要求
|
GB 5009.248
|
| 64 |
三聚氰胺
|
理化指标 |
10000308
|
卫生部、工业和信息化部、农业部、工商总局、质检总局公告2011年第10号
|
GB/T 22388
|
判定原则与结论
原则上按照细则中检验项目依据的法律法规或标准要求判定，若被检产品明示标准或营养成分表要求高于该要求时，应结合食品安全国家标准、产品明示标准、营养成分表的要求从严判定。
出具抽检检验报告，检验报告中检验结论按如下方式作出判定：
1.检验项目全部符合相应依据的法律法规或标准要求的，检验结论为：“经抽样检验，所检项目符合××××要求”。
2....更多
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