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 当前位置:特殊医学用途配方食品
产品种类 为了满足进食受限、消化吸收障碍、代谢紊乱或特定疾病状态人群对营养素或膳食的特殊需要,专门加工配制而成的配方食品。该类产品必须在医生或临床营养师指导下,单独食用或与其他食品配合食用。适用于1岁以上人群。
根据不同临床需求和适用人群,特殊医学用途配方食品产品分类为三类,即全营养配方食品、特定全营养配方食品和非全营养配方食品。 
13种特定全营养配方食品,包括糖尿病病人用全营养配方食品;慢性阻塞性肺疾病(COPD)病人用全营养配方食品;肾病病人用全营养配方食品;恶性肿瘤(恶病质状态)病人用全营养
抽检依据 下列文件凡是注明日期的,其随后所有的修改单或修订版均不适用于本细则。凡是不注明日期的,其最新版本适用于本细则。
GB 2761 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量
GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量
GB 4789.1 食品安全国家标准 食品微生物学检验 总则
GB 4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学...更多
抽检要求 1.抽样型号或规格
预包装食品。
2.抽样方法及数量
生产环节抽样时,在企业的成品库房,从同一批次样品堆的4个不同部位抽取相应数量的样品。抽取样品量不少于10个独立包装,总量不得少于2.5kg(L)。
流通环节抽样时,在货架、柜台、库房或网络食品经营平台抽取同一批次待销产品,抽取样品量原则上同生产环节。
所抽取样品分成2...更多
序号 检验项目 指标要求 依据法律法规或标准 检测方法
1 蛋白质 理化指标
全营养配方食品(适用于1-10岁人群)   ≥0.5  g/100kJ   
备注:其中优质蛋白质所占比例不少于50%。
全营养配方食品(适用于1-10岁人群)   ≥2  g/100kcal   
备注:其中优质蛋白质所占比例不少于50%。
全营养配方食品(适用于10岁以上人群)   ≥3  g/100kcal   
备注:其中优质蛋白质所占比例不少于50%。
全营养配方食品(适用于10岁以上人群)   ≥0.7  g/100kJ   
备注:其中优质蛋白质所占比例不少于50%。
GB 29922
GB 5009.5
2 亚油酸供能比 理化指标
全营养配方食品(适用于1-10岁人群)   ≥2.5  %   
全营养配方食品(适用于10岁以上人群)   ≥2.0  %   
GB 29922
GB 5009.168
3 α-亚麻酸供能比 理化指标
全营养配方食品(适用于1-10岁人群)   ≥0.4  %   
全营养配方食品(适用于10岁以上人群)   ≥0.5  %   
GB 29922
GB 5009.168
4 维生素A 理化指标
全营养配方食品(适用于1-10岁人群)   17.9~53.8  μgRE/100kJ   
备注:RE为视黄醇当量。1μgRE=3.33IU 维生素A=1μg全反视黄醇(维生素A)。维生素A只包括预先形成的视黄醇,在计算和声称维生素A活性时不包括任何的类胡萝卜素组分。
全营养配方食品(适用于1-10岁人群)   75.0~225.0  μgRE/100kcal   
备注:RE为视黄醇当量。1μgRE=3.33IU 维生素A=1μg全反视黄醇(维生素A)。维生素A只包括预先形成的视黄醇,在计算和声称维生素A活性时不包括任何的类胡萝卜素组分。
全营养配方食品(适用于10岁以上人群)   9.3~53.8  μgRE/100kJ   
备注:RE为视黄醇当量。1μgRE=3.33IU 维生素A=1μg全反视黄醇(维生素A)。维生素A只包括预先形成的视黄醇,在计算和声称维生素A活性时不包括任何的类胡萝卜素组分。
全营养配方食品(适用于10岁以上人群)   39.0~225.0  μgRE/100kcal   
备注:RE为视黄醇当量。1μgRE=3.33IU 维生素A=1μg全反视黄醇(维生素A)。维生素A只包括预先形成的视黄醇,在计算和声称维生素A活性时不包括任何的类胡萝卜素组分。
GB 29922
GB 5009.82
5 维生素D 理化指标
全营养配方食品(适用于1-10岁人群)   0.25~0.75  μg/100kJ   
备注:钙化醇,1μg维生素D=40IU维生素D。
全营养配方食品(适用于1-10岁人群)   1.05~3.14  μg/100kcal   
备注:钙化醇,1μg维生素D=40IU维 生素D。
全营养配方食品(适用于10岁以上人群)   0.19~0.75  μg/100kJ   
备注:钙化醇,1μg维生素D=40IU维生素D。
全营养配方食品(适用于10岁以上人群)   0.80~3.14  μg/100kcal   
备注:钙化醇,1μg维生素D=40IU维 生素D。
GB 29922
GB 5009.82
6 维生素E 理化指标
全营养配方食品(适用于1-10岁人群)   ≥0.15  mg α-TE/100kJ   
备注:1mg α-TE(α-生育酚当时)=1mg d-α-生育酚。
全营养配方食品(适用于1-10岁人群)   ≥0.63  mg α-TE/100kcal   
备注:1mg α-TE(α-生育酚当时)=1mg d-α-生育酚。
全营养配方食品(适用于10岁以上人群)   ≥0.19  mg α-TE/100kJ   
备注:1mg α-TE(α-生育酚当时)=1mg d-α-生育酚。
全营养配方食品(适用于10岁以上人群)   ≥0.80  mg α-TE/100kcal   
备注:1mg α-TE(α-生育酚当时)=1mg d-α-生育酚。
GB 29922
GB 5009.82
7 维生素K1 理化指标
全营养配方食品(适用于1-10岁人群)   ≥1  μg/100kJ   
全营养配方食品(适用于1-10岁人群)   ≥4  μg/100kcal   
全营养配方食品(适用于10岁以上人群)   ≥1.05  μg/100kJ   
全营养配方食品(适用于10岁以上人群)   ≥4.40  μg/100kcal   
GB 29922
GB 5009.158
8 维生素B1 理化指标
全营养配方食品(适用于1-10岁人群)   ≥0.01  mg/100kJ   
全营养配方食品(适用于1-10岁人群)   ≥0.05  mg/100kcal   
全营养配方食品(适用于10岁以上人群)   ≥0.02  mg/100kJ   
全营养配方食品(适用于10岁以上人群)   ≥0.07  mg/100kcal   
GB 29922
GB 5009.84
9 维生素B2 理化指标
全营养配方食品(适用于1-10岁人群)   ≥0.01  mg/100kJ   
全营养配方食品(适用于1-10岁人群)   ≥0.05  mg/100kcal   
全营养配方食品(适用于10岁以上人群)   ≥0.02  mg/100kJ   
全营养配方食品(适用于10岁以上人群)   ≥0.07  mg/100kcal   
GB 29922
GB 5009.85
10 维生素B6 理化指标
全营养配方食品(适用于1-10岁人群)   ≥0.01  mg/100kJ   
全营养配方食品(适用于1-10岁人群)   ≥0.05  mg/100kcal   
全营养配方食品(适用于10岁以上人群)   ≥0.02  mg/100kJ   
全营养配方食品(适用于10岁以上人群)   ≥0.07  mg/100kcal   
GB 29922
GB 5009.154
11 维生素B12 理化指标
全营养配方食品(适用于1-10岁人群)   ≥0.04  μg/100kJ   
全营养配方食品(适用于1-10岁人群)   ≥0.17  μg/100kcal   
全营养配方食品(适用于10岁以上人群)   ≥0.03  μg/100kJ   
全营养配方食品(适用于10岁以上人群)   ≥0.13  μg/100kcal   
GB 29922
GB 5413.14
12 烟酸(烟酰胺) 理化指标
全营养配方食品(适用于1-10岁人群)   ≥0.11  mg/100kJ   
备注:烟酸不包括前体形式
全营养配方食品(适用于1-10岁人群)   ≥0.46  mg/100kcal   
备注:烟酸不包括前体形式
全营养配方食品(适用于10岁以上人群)   ≥0.05  mg/100kJ   
备注:烟酸不包括前体形式
全营养配方食品(适用于10岁以上人群)   ≥0.20  mg/100kcal   
备注:烟酸不包括前体形式
GB 29922
GB 5009.89
13 叶酸 理化指标
全营养配方食品(适用于1-10岁人群)   ≥1.0  μg/100kJ   
全营养配方食品(适用于1-10岁人群)   ≥4.0  μg/100kcal   
全营养配方食品(适用于10岁以上人群)   ≥22.2  μg/100kcal   
全营养配方食品(适用于10岁以上人群)   ≥5.3  μg/100kJ   
GB 29922
GB 5413.16
GB 5009.211
14 泛酸 理化指标
全营养配方食品(适用于10岁以上人群)   ≥0.07  mg/100kJ   
全营养配方食品(适用于10岁以上人群)   ≥0.29  mg/100kcal   
全营养配方食品(适用于1-10岁人群)   ≥0.29  mg/100kcal   
全营养配方食品(适用于1-10岁人群)   ≥0.07  mg/100kJ   
GB 29922
GB 5413.17
GB 5009.210
15 维生素C 理化指标
全营养配方食品(适用于1-10岁人群)   ≥1.8  mg/100kJ   
全营养配方食品(适用于1-10岁人群)   ≥7.5  mg/100kcal   
全营养配方食品(适用于10岁以上人群)   ≥1.3  mg/100kJ   
全营养配方食品(适用于10岁以上人群)   ≥5.6  mg/100kcal   
GB 29922
GB 5413.18
16 生物素 食品添加剂
全营养配方食品(适用于1-10岁人群)   ≥0.4  μg/100kJ   
全营养配方食品(适用于1-10岁人群)   ≥1.7  μg/100kcal   
全营养配方食品(适用于10岁以上人群)   ≥0.5  μg/100kJ   
全营养配方食品(适用于10岁以上人群)   ≥2.2  μg/100kcal   
GB 29922
GB 5009.259
17 理化指标
全营养配方食品(适用于1-10岁人群)   5~20  mg/100kJ   
全营养配方食品(适用于1-10岁人群)   21~84  mg/100kcal   
全营养配方食品(适用于10岁以上人群)   ≥20  mg/100kJ   
全营养配方食品(适用于10岁以上人群)   ≥83  mg/100kcal   
GB 29922
GB 5009.91
18 理化指标
全营养配方食品(适用于1-10岁人群)   18~69  mg/100kJ   
全营养配方食品(适用于1-10岁人群)   75~289  mg/100kcal   
全营养配方食品(适用于10岁以上人群)   ≥27  mg/100kJ   
全营养配方食品(适用于10岁以上人群)   ≥111  mg/100kcal   
GB 29922
GB 5009.91
19 理化指标
全营养配方食品(适用于1-10岁人群)   7~35  μg/100kJ   
全营养配方食品(适用于1-10岁人群)   29~146  μg/100kcal   
全营养配方食品(适用于10岁以上人群)   11~120  μg/100kJ   
全营养配方食品(适用于10岁以上人群)   44~500  μg/100kcal   
GB 29922
GB 5009.13
20 理化指标
全营养配方食品(适用于1-10岁人群)   ≥1.4  mg/100kJ   
全营养配方食品(适用于1-10岁人群)   ≥5.9  mg/100kcal   
全营养配方食品(适用于10岁以上人群)   ≥4.4  mg/100kJ   
全营养配方食品(适用于10岁以上人群)   ≥18.3  mg/100kcal   
GB 29922
GB 5009.241
21 理化指标
全营养配方食品(适用于1-10岁人群)   0.25~0.50  mg/100kJ   
全营养配方食品(适用于1-10岁人群)   1.05~2.09  mg/100kcal   
全营养配方食品(适用于10岁以上人群)   0.20~0.55  mg/100kJ   
全营养配方食品(适用于10岁以上人群)   0.83~2.30  mg/100kcal   
GB 29922
GB 5009.90
22 理化指标
全营养配方食品(适用于1-10岁人群)   0.1~0.4  mg/100kJ   
全营养配方食品(适用于1-10岁人群)   0.4~1.5  mg/100kcal   
全营养配方食品(适用于10岁以上人群)   0.1~0.5  mg/100kJ   
全营养配方食品(适用于10岁以上人群)   0.4~2.2  mg/100kcal   
GB 29922
GB 5009.14
23 理化指标
全营养配方食品(适用于1-10岁人群)   0.3~24.0  μg/100kJ   
全营养配方食品(适用于1-10岁人群)   1.1~100.4  μg/100kcal   
全营养配方食品(适用于10岁以上人群)   6.0~146.0  μg/100kJ   
全营养配方食品(适用于10岁以上人群)   25.0~611.0  μg/100kcal   
GB 29922
GB 5009.242
24 理化指标
全营养配方食品(适用于1-10岁人群)   ≥17  mg/100kJ   
全营养配方食品(适用于1-10岁人群)   ≥71  mg/100kcal   
全营养配方食品(适用于10岁以上人群)   ≥56  mg/100kcal   
全营养配方食品(适用于10岁以上人群)   ≥13  mg/100kJ   
GB 29922
GB 5009.92
25 理化指标
全营养配方食品(适用于1-10岁人群)   8.3~46.2  mg/100kJ   
全营养配方食品(适用于1-10岁人群)   34.7~193.5  mg/100kcal   
全营养配方食品(适用于10岁以上人群)   ≥9.6  mg/100kJ   
全营养配方食品(适用于10岁以上人群)   ≥40.0  mg/100kcal   
GB 29922
GB 5009.87
26 理化指标
全营养配方食品(适用于1-10岁人群)   ≥1.4  μg/100kJ   
全营养配方食品(适用于1-10岁人群)   ≥5.9  μg/100kcal   
全营养配方食品(适用于10岁以上人群)   ≥1.6  μg/100kJ   
全营养配方食品(适用于10岁以上人群)   ≥6.7  μg/100kcal   
GB 29922
GB 5009.267
27 理化指标
全营养配方食品(适用于1-10岁人群)   ≤52  mg/100kJ   
全营养配方食品(适用于1-10岁人群)   ≤218  mg/100kcal   
全营养配方食品(适用于10岁以上人群)   ≤52  mg/100kJ   
全营养配方食品(适用于10岁以上人群)   ≤218  mg/100kcal   
GB 29922
GB 5009.44
28 理化指标
全营养配方食品(适用于1-10岁人群)   0.5~2.9  μg/100kJ   
全营养配方食品(适用于1-10岁人群)   2.0~12.0  μg/100kcal   
全营养配方食品(适用于10岁以上人群)   0.8~5.3  μg/100kJ   
全营养配方食品(适用于10岁以上人群)   3.3~22.2  μg/100kcal   
GB 29922
GB 5009.93
29 铬(以Cr计)
备注:在产品中选择添加或标签中标示含有一种或多种成分含量时,应检测该项目。
污染物
全营养配方食品(适用于1-10岁人群)   0.4~5.7  μg/100kJ   
备注:化合物来源参考GB 14880。作为可选择性成分指标,如果在产品中选择添加或标签标示含有此成分时,必须要符合此要求。
全营养配方食品(适用于1-10岁人群)   1.8~24.0  μg/100kcal   
备注:化合物来源参考GB 14880。作为可选择性成分指标,如果在产品中选择添加或标签标示含有此成分时,必须要符合此要求。
全营养配方食品(适用于10岁以上人群)   1.8~55.6  μg/100kcal   
备注:化合物来源参考GB 14880。作为可选择性成分指标,如果在产品中选择添加或标签标示含有此成分时,必须要符合此要求。
全营养配方食品(适用于10岁以上人群)   0.4~13.3  μg/100kJ   
备注:化合物来源参考GB 14880。作为可选择性成分指标,如果在产品中选择添加或标签标示含有此成分时,必须要符合此要求。
GB 29922
GB 5009.123
30
备注:在产品中选择添加或标签中标示含有一种或多种成分含量时,应检测该项目。
理化指标
全营养配方食品(适用于1-10岁人群)   ≤0.20  mg/100kcal   
备注:化合物来源参考GB 14880。作为可选择性成分指标,如果在产品中选择添加或标签标示含有此成分时,必须要符合此要求。
全营养配方食品(适用于1-10岁人群)   ≤0.05  mg/100kJ   
备注:化合物来源参考GB 14880。作为可选择性成分指标,如果在产品中选择添加或标签标示含有此成分时,必须要符合此要求。
全营养配方食品(适用于10岁以上人群)   ≤0.20  mg/100kcal   
备注:化合物来源参考GB 14880。作为可选择性成分指标,如果在产品中选择添加或标签标示含有此成分时,必须要符合此要求。
全营养配方食品(适用于10岁以上人群)   ≤0.05  mg/100kJ   
备注:化合物来源参考GB 14880。作为可选择性成分指标,如果在产品中选择添加或标签标示含有此成分时,必须要符合此要求。
GB 29922
GB/T 5009.18
31 胆碱
备注:在产品中选择添加或标签中标示含有一种或多种成分含量时,应检测该项目。
理化指标
全营养配方食品(适用于1-10岁人群)   1.7~19.1  mg/100kJ   
备注:化合物来源参考GB 14880。作为可选择性成分指标,如果在产品中选择添加或标签标示含有此成分时,必须要符合此要求。
全营养配方食品(适用于1-10岁人群)   7.1~80.0  mg/100kcal   
备注:化合物来源参考GB 14880。作为可选择性成分指标,如果在产品中选择添加或标签标示含有此成分时,必须要符合此要求。
全营养配方食品(适用于10岁以上人群)   5.3~39.8  mg/100kJ   
备注:化合物来源参考GB 14880。作为可选择性成分指标。
全营养配方食品(适用于10岁以上人群)   22.2~166.7  mg/100kcal   
备注:化合物来源参考GB 14880。作为可选择性成分指标。
GB 29922
GB 5413.20
32 肌醇
备注:在产品中选择添加或标签中标示含有一种或多种成分含量时,应检测该项目。
食品添加剂
全营养配方食品(适用于1-10岁人群)   1.0~9.5  mg/100kJ   
备注:化合物来源参考GB 14880。作为可选择性成分指标,如果在产品中选择添加或标签标示含有此成分时,必须要符合此要求。
全营养配方食品(适用于1-10岁人群)   4.2~39.7  mg/100kcal   
备注:化合物来源参考GB 14880。作为可选择性成分指标,如果在产品中选择添加或标签标示含有此成分时,必须要符合此要求。
全营养配方食品(适用于10岁以上人群)   1.0~33.5  mg/100kJ   
备注:化合物来源参考GB 14880。作为可选择性成分指标。
全营养配方食品(适用于10岁以上人群)   4.2~140.0  mg/100kcal   
备注:化合物来源参考GB 14880。作为可选择性成分指标。
GB 29922
GB 5009.270
33 牛磺酸
备注:在产品中选择添加或标签中标示含有一种或多种成分含量时,应检测该项目。
理化指标
全营养配方食品(适用于1-10岁人群)   ≤3.1  mg/100kJ   
备注:化合物来源参考GB 14880。作为可选择性成分指标,如果在产品中选择添加或标签标示含有此成分时,必须要符合此要求。
全营养配方食品(适用于1-10岁人群)   ≤13.0  mg/100kcal   
备注:化合物来源参考GB 14880。作为可选择性成分指标,如果在产品中选择添加或标签标示含有此成分时,必须要符合此要求。
全营养配方食品(适用于10岁以上人群)   ≤4.8  mg/100kJ   
备注:化合物来源参考GB 14880。作为可选择性成分指标,如果在产品中选择添加或标签标示含有此成分时,必须要符合此要求。
全营养配方食品(适用于10岁以上人群)   ≤20.0  mg/100kcal   
备注:化合物来源参考GB 14880。作为可选择性成分指标,如果在产品中选择添加或标签标示含有此成分时,必须要符合此要求。
GB 29922
GB 5009.169
34 左旋肉碱
备注:在产品中选择添加或标签中标示含有一种或多种成分含量时,应检测该项目。
理化指标
全营养配方食品(适用于1-10岁人群)   ≥1.3  mg/100kcal   
备注:化合物来源参考GB 14880。作为可选择性成分指标,如果在产品中选择添加或标签标示含有此成分时,必须要符合此要求。
全营养配方食品(适用于1-10岁人群)   ≥0.3  mg/100kJ   
备注:化合物来源参考GB 14880。作为可选择性成分指标,如果在产品中选择添加或标签标示含有此成分时,必须要符合此要求。
全营养配方食品(适用于10岁以上人群)   ≥0.3  mg/100kJ   
备注:化合物来源参考GB 14880。作为可选择性成分指标,如果在产品中选择添加或标签标示含有此成分时,必须要符合此要求。
全营养配方食品(适用于10岁以上人群)   ≥1.3  mg/100kcal   
备注:化合物来源参考GB 14880。作为可选择性成分指标,如果在产品中选择添加或标签标示含有此成分时,必须要符合此要求。
GB 29922
GB 29989
35 二十二碳六烯酸
备注:在产品中选择添加或标签中标示含有一种或多种成分含量时,应检测该项目。
理化指标 产品明示标准及质量要求 产品明示标准及质量要求 GB 5009.168
36 二十二碳六烯酸与总脂肪酸比
备注:在产品中选择添加或标签中标示含有一种或多种成分含量时,应检测该项目。仅限于1~10岁人群的产品。
理化指标
全营养配方食品   ≤0.5  %总脂肪酸   
备注:每100kJ。(占总脂肪酸的百分比,总脂肪酸指C4-C24脂肪酸总和)。作为可选择性成分指标,如果在产品中选择添加或标签标示含有此成分时,必须要符合此要求。
全营养配方食品   ≤0.5  %总脂肪酸   
备注:每100kcal。(占总脂肪酸的百分比,总脂肪酸指C4-C24脂肪酸总和)。作为可选择性成分指标,如果在产品中选择添加或标签标示含有此成分时,必须要符合此要求。
GB 29922
GB 5009.168
37 二十碳四烯酸
备注:在产品中选择添加或标签中标示含有一种或多种成分含量时,应检测该项目。
理化指标 产品明示标准及质量要求 产品明示标准及质量要求 GB 5009.168
38 二十碳四烯酸与总脂肪酸比
备注:在产品中选择添加或标签中标示含有一种或多种成分含量时,应检测该项目。仅限于1~10岁人群的产品。
理化指标
全营养配方食品   ≤1  %总脂肪酸   
备注:(占总脂肪酸的百分比,总脂肪酸指C4-C24脂肪酸总和)。作为可选择性成分指标,如果在产品中选择添加或标签标示含有此成分时,必须要符合此要求。
全营养配方食品   ≤1  %总脂肪酸   
备注:(占总脂肪酸的百分比,总脂肪酸指C4-C24脂肪酸总和)。作为可选择性成分指标,如果在产品中选择添加或标签标示含有此成分时,必须要符合此要求。
GB 29922
GB 5009.168
39 核苷酸
备注:在产品中选择添加或标签中标示含有一种或多种成分含量时,应检测该项目。
食品添加剂
全营养配方食品(适用于1-10岁人群)   ≥0.5  mg/100kJ   
备注:核苷酸来源参考 GB 14880表C.2 中允许使用的来源。作为可选择性成分指标,如果在产品中选择添加或标签标示含有此成分时,必须要符合此要求。
全营养配方食品(适用于1-10岁人群)   ≥2.0  mg/100kcal   
备注:核苷酸来源参考 GB 14880表C.2 中允许使用的来源。作为可选择性成分指标,如果在产品中选择添加或标签标示含有此成分时,必须要符合此要求。
全营养配方食品(适用于10岁以上人群)   ≥0.5  mg/100kJ   
备注:核苷酸来源参考 GB 14880表C.2 中允许使用的来源。作为可选择性成分指标。
全营养配方食品(适用于10岁以上人群)   ≥2.0  mg/100kcal   
备注:核苷酸来源参考 GB 14880表C.2 中允许使用的来源。作为可选择性成分指标。
GB 29922
GB 5413.40
40 铅(以Pb计)
备注:以固态产品计。
污染物
特殊膳食用食品:特殊医学用途配方食品(特殊医学用途婴儿配方食品涉及的品种除外):10岁以上人群的产品   ≤0.5  mg/kg   
备注:适用于10岁以上人群的产品。
以Pb计。以固态产品计。
特殊膳食用食品:特殊医学用途配方食品(特殊医学用途婴儿配方食品涉及的品种除外):1岁-10岁人群的产品   ≤0.15  mg/kg   
备注:适用于1岁-10岁人群的产品。以Pb计。
以固态产品计。
GB 2762
GB 5009.12
41 硝酸盐(以NaNO3计)
备注:不适用于添加蔬菜和水果的产品。以固态产品计。
污染物
≤100  mg/kg   
备注:以NaNO3计。
以固态产品计。不适合于添加蔬菜和水果的产品。
GB 2762
GB 5009.33
42 亚硝酸盐(以NaNO2计)
备注:仅适用于乳基产品(不含豆类成分)。以固态产品计。
污染物
≤2  mg/kg   
备注:以NaNO2计。
以固态产品计。仅适用于乳基产品(不含豆类成分)。
GB 2762
GB 5009.33
43 黄曲霉毒素M1
备注:黄曲霉毒素M1仅适用于以乳类及乳蛋白制品为主要原料的产品。以固态产品计。
生物毒素
≤0.5  μg/kg   
备注:适用于以乳类及乳蛋白制品为主要原料的产品。
GB 2761
GB 5009.24或GB 5009.22
44 黄曲霉毒素B1
备注:黄曲霉毒素B1仅适用于以豆类及大豆蛋白制品为主要原料的产品。以固态产品计。
生物毒素
≤0.5  μg/kg   
备注:以固态产品计,适用于以大豆及大豆蛋白制品为主要原料的产品。
GB 2761
GB 5009.24或GB 5009.22
45 菌落总数
备注:不适用于添加活性菌种(好氧和兼性厌氧益生菌)的产品,仅适用于1~10岁人群的产品。仅限于固态特殊医学用途配方食品。
微生物
全营养配方食品(适用于1~10岁人群)   N=5,c=2,m=1000,M=10000  CFU/g   
备注:不适用于添加活性菌种(好氧和兼性厌氧益生菌)的产品[产品中活性益生菌的活菌数应≥106CFU/g(mL)]。仅限于固态产品。
全营养配方食品(适用于10岁以上人群)   N=5,c=2,m=1000,M=10000  CFU/g   
备注:不适用于添加活性菌种(好氧和兼性厌氧益生菌)的产品[产品中活性益生菌的活菌数应≥106CFU/g(mL)]。仅限于固态产品。
GB 29922
GB 4789.2
46 大肠菌群
备注:仅限于固态特殊医学用途配方食品。
微生物
全营养配方食品(适用于1~10岁人群)   N=5,c=2,m=10,M=100  CFU/g   
备注:仅限于固态产品。
全营养配方食品(适用于10岁以上人群)   N=5,c=2,m=10,M=100  CFU/g   
备注:仅限于固态产品。
GB 29922
GB 4789.3
47 沙门氏菌
备注:仅限于固态特殊医学用途配方食品。
微生物
全营养配方食品(适用于1~10岁人群)   N=5,c=0,m=0  /25g   
备注:仅限于固态产品。
全营养配方食品(适用于10岁以上人群)   N=5,c=0,m=0  /25g   
备注:仅限于固态产品。
GB 29922
GB 4789.4
48 金黄色葡萄球菌
备注:仅限于固态特殊医学用途配方食品。
微生物
全营养配方食品(适用于1~10岁人群)   N=5,c=2,m=10,M=100  CFU/g   
备注:仅限于固态产品。
全营养配方食品(适用于10岁以上人群)   N=5,c=2,m=10,M=100  CFU/g   
备注:仅限于固态产品。
GB 29922
GB 4789.10
49 商业无菌
备注:仅限于液态特殊医学用途配方食品。
微生物 商业无菌 GB 29922
GB 4789.26
50 叶黄素
备注:在产品中选择添加或标签中标示含有一种或多种成分含量时,应检测该项目。
食品添加剂 产品明示标准及质量要求 产品明示标准及质量要求 GB 5009.248
51 三聚氰胺 理化指标
≤2.5  mg/kg   
卫生部、工业和信息化部、农业部、工商总局、质检总局公告2011年第10号 GB/T 22388

判定原则与结论

原则上按照细则中检验项目依据的法律法规或标准要求判定,若被检产品明示标准或营养成分表要求高于该要求时,应结合食品安全国家标准、产品明示标准、营养成分表的要求从严判定。
出具抽检检验报告,检验报告中检验结论按如下方式作出判定:
1.检验项目全部符合相应依据的法律法规或标准要求的,检验结论为:“经抽样检验,所检项目符合××××要求”。
2....更多
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