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食品类别
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抽检依据 下列文件凡是注明日期的，其随后所有的修改单或修订版均不适用于本细则。凡是不注明日期的，其最新版本适用于本细则。
GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量
GB 4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数
GB 5009.11 食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定
GB 5009.12 食品安全...更多
抽检要求 1.抽样型号或规格
预包装食品。
2.抽样方法及数量
生产环节抽样时，在企业的成品库房，从同一批次样品堆的4个不同部位抽取相应数量的样品。当所抽样品规格（净含量）≥1.5L时，饮用纯净水、其他饮用水抽取7个独立包装；饮用天然矿泉水抽取6个独立包装。当所抽样品规格（净含量）＜1.5L时，抽取样品量至少为10瓶（总量不少于4L）。
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序号 检验项目 指标要求 依据法律法规或标准 检测方法
1 浑浊度 理化指标 178753
GB 19298
GB/T 5750
2 耗氧量（以O2计） 理化指标 178755
GB 19298
GB/T 5750
3 铅（以Pb计） 污染物 10156183
GB 2762
GB 5009.12
4 总砷（以As计） 污染物 10156268
GB 2762
GB 5009.11
5 镉（以Cd计） 污染物 10156141
GB 2762
GB 5009.15
6 亚硝酸盐（以NO2-计） 污染物 10156236
GB 2762
GB 8538
7 余氯（游离氯） 理化指标 178760
GB 19298
GB/T 5750
8 三氯甲烷 理化指标 178763
GB 19298
GB/T 5750
9 四氯化碳 理化指标 178761
GB 19298
GB/T 5750
10 溴酸盐 理化指标 178764
GB 19298
GB/T 5750
11 挥发性酚（以苯酚计） 理化指标 178762
GB 19298
GB/T 5750
12 大肠菌群 微生物 179614
GB 19298
GB 4789.3
13 铜绿假单胞菌 微生物 179615
GB 19298
GB 8538

判定原则与结论

原则上按照细则中检验项目依据的法律法规或标准要求判定，若被检产品明示标准和质量要求高于该要求时，应按被检产品明示标准和质量要求判定。
出具抽检检验报告，检验报告中检验结论按如下方式作出判定：
1.检验项目全部符合相应依据的法律法规或标准要求的，检验结论为：“经抽样检验，所检项目符合××××要求”。
2.检验项目有不符合相应依据的法律法规...更多
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