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食品类别
 当前位置：赤砂糖
产品种类 赤砂糖是指棕红色或黄褐色的带蜜砂糖。
抽检依据 下列文件凡是注明日期的，其随后所有的修改单或修订版均不适用于本细则。凡是不注明日期的，其最新版本适用于本细则。
GB/T 317 白砂糖
GB/T 1445 绵白糖
GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量
GB 5009.11 食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定
GB 5009.12 食品安全国家标准...更多
抽检要求 1.抽样型号或规格
预包装食品或非定量包装的食品、无包装食品。
2.抽样方法、基数及数量
生产环节抽样时，在企业的成品库房，从同一批次样品堆的不同部位抽取相应数量的样品。抽取样品量不少于4个独立包装，总量不得少于2kg。抽取大包装食品（净含量≥10kg）时可进行分装取样，从同一批次的4个或4个以上的大包装食品中扦取样品，扦取的样品混合均...更多
序号 检验项目 指标要求 依据法律法规或标准 检测方法
1 总糖分 理化指标
赤砂糖   ≥92.0  %    一级
备注：蔗糖分+还原糖分
赤砂糖   ≥89.0  %    二级
备注：蔗糖分+还原糖分
产品明示标准及质量要求
QB/T 2343.1
产品明示标准及质量要求 		QB/T 2343.2
2 不溶于水杂质 理化指标
赤砂糖   ≤120  mg/kg    一级
赤砂糖   ≤200  mg/kg    二级
产品明示标准及质量要求
QB/T 2343.1
产品明示标准及质量要求 		QB/T 2343.2
3 总砷（以As计） 污染物
≤0.5  mg/kg   
备注：以As计
GB 2762
 GB 5009.11
4 铅（以Pb计） 污染物
≤0.5  mg/kg   
备注：以Pb计
GB 2762
 GB 5009.12
5 螨 污染物
不得检出     
GB 13104
 GB 13104
6 二氧化硫残留量 食品添加剂
≤0.1  g/kg   
备注：最大使用量以二氧化硫残留量计
GB 2760
GB 5009.34

判定原则与结论

原则上按照细则中检验项目依据的法律法规或标准要求判定，若被检产品明示标准和质量要求高于该要求时，应按被检产品明示标准和质量要求判定。
出具抽检检验报告，检验报告中检验结论按如下方式做出判定：
1.检验项目全部符合相应依据的法律法规或标准要求的，检验结论为：“经抽样检验，所检项目符合××××要求”。
2.检验项目有不符合相应依据的法律法规...更多
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