回到顶部
食品类别
 当前位置：大米
适用范围 本细则适用于大米食品安全监督抽检。
产品种类 大米按类型分为籼米、粳米和糯米三类，糯米又分为籼糯米和粳糯米；按食用品质分为大米和优质大米；按加工精度分为一级、二级、三级和四级。
抽检依据 下列文件凡是注明日期的，其随后所有的修改单或修订版均不适用于本细则。凡是不注明日期的，其最新版本适用于本细则。
GB 2761 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量
GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量
GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量
GB 5009.11 食品安全国家标准 食品中总砷及无...更多
抽检要求 1.抽样型号或规格
预包装食品或无包装食品。
2.抽样方法及数量
生产环节抽样时，在企业的成品库房，从同一批次样品堆的不同部位抽取相应数量的样品。抽取样品量不少于2个独立包装，总量不得少于3kg。抽取大包装食品（净含量≥10kg）时可进行分装取样，从同一批次的2个或2个以上的大包装食品中扦取样品，扦取的样品混合均匀，抽取样品量不少于3k...更多
序号 检验项目 指标要求 依据法律法规或标准 检测方法
1 总汞（以Hg计） 污染物 10156103
GB 2762
GB 5009.17
2 无机砷（以As计） 污染物 10156274
GB 2762
GB 5009.11
3 铅（以Pb计） 污染物 10156146
GB 2762
GB 5009.12
4 铬（以Cr计） 污染物 10156246
GB 2762
GB 5009.123
5 镉（以Cd计） 污染物 10156114
GB 2762
GB 5009.15
6 赭曲霉毒素A 生物毒素 10156094
GB 2761
 GB 5009.96
7 黄曲霉毒素B1 生物毒素 10156077
GB 2761
GB 5009.22
8 苯并[a]芘 污染物 10156220
GB 2762
GB 5009.27
9 甲基嘧啶磷 农药 10153470
GB 2763
GB/T 5009.145
10 马拉硫磷 农药 10154383
GB 2763
GB/T 5009.20
GB/T 5009.145
GB 23200
11 丁草胺 农药 10152672
GB 2763
GB 23200.9
GB/T 5009.164
GB/T 20770
12 氟酰胺 农药 10153204
GB 2763
GB 23200.9

判定原则与结论

原则上按照细则中检验项目依据的法律法规或标准要求判定，若被检产品明示标准和质量要求高于该要求时，应按被检产品明示标准和质量要求判定。
出具抽检检验报告，检验报告中检验结论按如下方式作出判定：
1.检验项目全部符合相应依据的法律法规或标准要求的，检验结论为：“经抽样检验，所检项目符合××××要求”。
2.检验项目有不符合相应依据的法律法规...更多
鲁ICP备14027462号-1 ©2001-2021  烟台富美特信息科技 - 食品伙伴网 All Rights Reserved 联系电话：0535-6730582

鲁公网安备 37060202000128号