| 产品种类 | 冰糖是指砂糖经再溶、清净处理和重结晶而制得的大颗粒结晶糖，分为单晶体冰糖和多晶体冰糖两种。 |
| 抽检依据 |
下列文件凡是注明日期的，其随后所有的修改单或修订版均不适用于本细则。凡是不注明日期的，其最新版本适用于本细则。
GB/T 317 白砂糖
GB/T 1445 绵白糖
GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量
GB 5009.11 食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定
GB 5009.12 食品安全国家标准...更多
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| 抽检要求 |
1.抽样型号或规格
预包装食品或非定量包装的食品、无包装食品。
2.抽样方法、基数及数量
生产环节抽样时，在企业的成品库房，从同一批次样品堆的不同部位抽取相应数量的样品。抽取样品量不少于4个独立包装，总量不得少于2kg。抽取大包装食品（净含量≥10kg）时可进行分装取样，从同一批次的4个或4个以上的大包装食品中扦取样品，扦取的样品混合均...更多
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| 序号 |
检验项目 |
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指标要求 |
依据法律法规或标准 |
检测方法 |
| 1 |
蔗糖分
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理化指标 |
124538,124538,707795,10037161,10037179,10037197,10037215
产品明示标准及质量要求
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QB/T 1173
QB/T 1174
产品明示标准及质量要求 |
GB/T 317
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| 2 |
还原糖分
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理化指标 |
118824,707773,707791,10037172,10037190,10037208,10037226
产品明示标准及质量要求
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QB/T 1173
QB/T 1174
产品明示标准及质量要求 |
GB/T 317
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| 3 |
色值
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理化指标 |
118825,707774,707792,10037178,10037196,10037214,10037232
产品明示标准及质量要求
|
QB/T 1173
QB/T 1174
产品明示标准及质量要求 |
GB/T 317
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| 4 |
总砷（以As计）
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污染物 |
10156262
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GB 2762
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GB 5009.11
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| 5 |
铅（以Pb计）
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污染物 |
10156152
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GB 2762
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GB 5009.12
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| 6 |
螨
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污染物 |
154540
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GB 13104
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GB 13104
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| 7 |
二氧化硫残留量
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食品添加剂 |
10193256
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GB 2760
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GB 5009.34
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判定原则与结论
原则上按照细则中检验项目依据的法律法规或标准要求判定，若被检产品明示标准和质量要求高于该要求时，应按被检产品明示标准和质量要求判定。
出具抽检检验报告，检验报告中检验结论按如下方式做出判定：
1.检验项目全部符合相应依据的法律法规或标准要求的，检验结论为：“经抽样检验，所检项目符合××××要求”。
2.检验项目有不符合相应依据的法律法规...更多
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