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 当前位置:二氧化硫残留量
抽检项目 二氧化硫残留量
所属分类 食品添加剂
序号 食品类别名称 指标要求 依据法律法规或标准 检测方法
1 谷物碾磨加工品
不得使用
GB 2760
GB 5009.34
2 谷物粉类制成品
不得使用
GB 2760
GB 5009.34
3 辣椒酱
≤0.05   g/kg
备注:最大使用量以二氧化硫残留量计
GB 2760
GB 5009.34
4 火锅底料、麻辣烫底料及蘸料、其他半固体调味料
≤0.05   g/kg
备注:最大使用量以二氧化硫残留量计
GB 2760
GB 5009.34
5 饼干
≤0.1   g/kg
备注:最大使用量以二氧化硫残留量计
GB 2760
GB 5009.34
6 水果类罐头
不得使用
GB 2760
GB 5009.34
7 蔬菜类罐头
≤0.2   g/kg
备注:仅限焦亚硫酸钠用作抗氧化剂时,扩大使用范围到04.02.02.04蔬菜罐头(仅限银条菜)。最大使用量以二氧化硫残留量计
GB 2760
GB 5009.34
8 食用菌罐头
≤0.05   g/kg
备注:仅限蘑菇罐头。最大使用量以二氧化硫残留量计
其他不得使用
GB 2760
GB 5009.34
9 其他罐头
根据罐头内容物具体判定
GB 2760
GB 5009.34
10 速冻蔬菜制品
不得使用
GB 2760
GB 5009.34
11 干制薯类(除马铃薯片外)
≤0.2   g/kg
备注:最大使用量以二氧化硫残留量计
GB 2760
GB 5009.34
12 薯粉类
≤0.2   g/kg
备注:最大使用量以二氧化硫残留量计
GB 2760
GB 5009.34
13 糖果
≤0.1   g/kg
备注:最大使用量以二氧化硫残留量计
GB 2760
GB 5009.34
14 巧克力及巧克力制品
≤0.1   g/kg
备注:最大使用量以二氧化硫残留量计
GB 2760
GB 5009.34
15 果冻
不得使用
GB 2760
GB 5009.34
16 啤酒
≤0.01   g/kg
备注:最大使用量以二氧化硫残留量计
GB 2760
GB 5009.34
17 葡萄酒
≤0.25   g/L
备注:甜型葡萄酒及果酒系列产品最大使用量为0.4g/L,最大使用量以二氧化硫残留量计
GB 2760
GB 5009.34
18 果酒(发酵型)
≤0.25   g/L
备注:甜型葡萄酒及果酒系列产品最大使用量为0.4g/L,最大使用量以二氧化硫残留量计
GB 2760
GB 5009.34
19 以蒸馏酒及食用酒精为酒基的配制酒
≤0.25   g/L
备注:仅限焦亚硫酸钾用作抗氧化剂、防腐剂时,最大使用量以二氧化硫残留量计。2016年6月30日由2016年第8号关于海藻酸钙等食品添加剂新品种的公告增补。
GB 2760
GB 5009.34
20 以发酵酒为酒基的配制酒
≤0.25   g/L
备注:仅限焦亚硫酸钾用作抗氧化剂、防腐剂时,最大使用量以二氧化硫残留量计。2016年6月30日由2016年第8号关于海藻酸钙等食品添加剂新品种的公告增补。
GB 2760
GB 5009.34
21 酱腌菜
≤0.1   g/kg
备注:最大使用量以二氧化硫残留量计
GB 2760
GB 5009.34
22 蔬菜干制品
≤0.2   g/kg
备注:最大使用量以二氧化硫残留量计
GB 2760
GB 5009.34
23 其他蔬菜制品
不得使用
GB 2760
GB 5009.34
24 干制食用菌
≤0.05   g/kg
备注:最大使用量以二氧化硫残留量计
GB 2760
GB 5009.34
25 腌渍食用菌
不得使用
GB 2760
GB 5009.34
26 蜜饯
≤0.35   g/kg
备注:最大使用量以二氧化硫残留量计
GB 2760
GB 5009.34
27 水果干制品
≤0.1   g/kg
备注:最大使用量以二氧化硫残留量计
GB 2760
GB 5009.34
28 果酱
≤0.1   g/kg
备注:以二氧化硫残留量计。
GB 2760
GB 5009.34
29 炒货食品及坚果制品
不得使用
GB 2760
GB 5009.34
30 可可制品
≤0.1   g/kg
GB 2760
GB 5009.34
31 白砂糖、精幼砂糖
≤0.1   g/kg
备注:最大使用量以二氧化硫残留量计
GB 2760
GB 5009.34
32 绵白糖
≤0.1   g/kg
备注:最大使用量以二氧化硫残留量计
GB 2760
GB 5009.34
33 赤砂糖
≤0.1   g/kg
备注:最大使用量以二氧化硫残留量计
GB 2760
GB 5009.34
34 红糖
≤0.1   g/kg
备注:最大使用量以二氧化硫残留量计
GB 2760
GB 5009.34
35 冰糖
≤0.1   g/kg
备注:最大使用量以二氧化硫残留量计
GB 2760
GB 5009.34
36 冰片糖
≤0.1   g/kg
备注:最大使用量以二氧化硫残留量计
GB 2760
GB 5009.34
37 方糖
≤0.1   g/kg
备注:最大使用量以二氧化硫残留量计
GB 2760
GB 5009.34
38 其他糖
≤0.1   g/kg
备注:最大使用量以二氧化硫残留量计
GB 2760
GB 5009.34
39 藻类干制品
≤0.05   g/kg
备注:最大使用量以二氧化硫残留量计
GB 2760
GB 5009.34
40 预制动物性水产干制品
不得使用
GB 2760
GB 5009.34
41 熟制动物性水产制品
不得使用
GB 2760
GB 5009.34
42 淀粉
≤0.03   g/kg
备注:最大使用量以二氧化硫残留量计
GB 2760
GB 5009.34
43 淀粉制品
不得使用
GB 2760
GB 5009.34
44 淀粉糖
≤0.04   g/kg
备注:最大使用量以二氧化硫残留量计
GB 2760
GB 5009.34
45 非发酵性豆制品
≤0.2   g/kg
备注:最大使用量以二氧化硫残留量计
GB 2760
GB 5009.34
46 鲜食用菌
不得使用
GB 2760
GB 5009.34
47 海水虾
≤0.1   g/kg
备注:适用于鲜水产,仅限于海水虾蟹类及其制品 。仅限焦亚硫酸钠用作抗氧化剂、防腐剂时,最大使用量以二氧化硫残留量计。2016年8月3日由关于抗坏血酸棕榈酸酯(酶法)等食品添加剂新品种的公告增补。
GB 2760
GB 5009.34
48 海水蟹
≤0.1   g/kg
备注:适用于鲜水产,仅限于海水虾蟹类及其制品 。仅限焦亚硫酸钠用作抗氧化剂、防腐剂时,最大使用量以二氧化硫残留量计。2016年8月3日由关于抗坏血酸棕榈酸酯(酶法)等食品添加剂新品种的公告增补。
GB 2760
GB 5009.34
49 生干坚果
不得使用
GB 2760
GB 5009.34
50 生干籽类
不得使用
GB 2760
GB 5009.34
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