蛋及蛋制品（皮蛋、皮蛋肠除外）   ≤0.2  mg/kg   
备注：皮蛋、皮蛋肠除外。以Pb计。

蛋及蛋制品：蛋制品：皮蛋、皮蛋肠   ≤0.5  mg/kg   
备注：适用于皮蛋、皮蛋肠。以Pb计。

≤0.05  mg/kg   
备注：以Cd 计。

n=5,c=2,m=10⁴,M=10⁵  CFU/g   

n=5,c=2,m=10,M=10²  CFU/g   

n=5,c=0,m=0,M=-  /25g