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 当前位置:酸度
抽检项目 酸度
所属分类 理化指标
序号 食品类别名称 指标要求 依据法律法规或标准 检测方法
1 液体乳(灭菌乳)
保持灭菌羊乳   6~13   °T
保持灭菌牛乳   12~18   °T
超高温灭菌羊乳   6~13   °T
超高温灭菌牛乳   12~18   °T
GB 25190
GB 5009.239
2 液体乳(巴氏杀菌乳)
巴氏杀菌羊乳   6~13   °T
巴氏杀菌牛乳   12~18   °T
GB 19645
GB 5009.239
3 液体乳(发酵乳)
≥70.0   °T
GB 19302
GB 5009.239
4 其他乳制品(炼乳)
≤48.0   °T
GB 13102
GB 5009.239
5 其他乳制品(奶油)
稀奶油   ≤30.0   °T
备注:不适用于以发酵稀奶油为原料的产品。
奶油   ≤20.0   °T
备注:不适用于以发酵稀奶油为原料的产品。
GB 19646
GB 5009.239
6 蜂王浆
蜂王浆冻干粉   90-159   mL/100g
备注:1mol/L NaOH
蜂王浆冻干粉   90-159   mL/100g
备注:1mol/L NaOH
蜂王浆   30-53   mL/100g
备注:1 mol/L NaOH
蜂王浆   30-53   mL/100g
备注:1 mol/L NaOH
GB 9697
GB/T 21532
GB 9697
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