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 当前位置:挥发性盐基氮
抽检项目 挥发性盐基氮
所属分类 理化指标
序号 食品类别名称 指标要求 依据法律法规或标准 检测方法
1 预制鱼糜制品
腌制生食动物性水产品   ≤25   mg/100g
预制动物性水产制品(不含干制品和盐渍制品)   ≤30   mg/100g
备注:预制动物性水产制品(不含干制品和盐渍制品)
GB 10136
GB 5009.228
2 生食动物性水产品
腌制生食动物性水产品   ≤25   mg/100g
预制动物性水产制品(不含干制品和盐渍制品)   ≤30   mg/100g
备注:预制动物性水产制品(不含干制品和盐渍制品)
GB 10136
GB 5009.228
3 猪肉
≤15   mg/100g
GB 2707
GB 5009.228
4 牛肉
≤15   mg/100g
GB 2707
GB 5009.228
5 羊肉
≤15   mg/100g
GB 2707
GB 5009.228
6 其他畜肉
≤15   mg/100g
GB 2707
GB 5009.228
7 鸡肉
≤15   mg/100g
GB 2707
GB 5009.228
8 鸭肉
≤15   mg/100g
GB 2707
GB 5009.228
9 其他禽肉
≤15   mg/100g
GB 2707
GB 5009.228
10 淡水鱼
≤30   mg/100g
备注:仅限海水鱼虾,不适用于活体水产品。
GB 2733
GB 5009.228
11 淡水虾
≤30   mg/100g
备注:仅限海水鱼虾,不适用于活体水产品。
GB 2733
GB 5009.228
12 海水鱼
≤30   mg/100g
备注:仅限海水鱼虾,不适用于活体水产品。
GB 2733
GB 5009.228
13 海水虾
≤30   mg/100g
备注:仅限海水鱼虾,不适用于活体水产品。
GB 2733
GB 5009.228
14 海水蟹
≤30   mg/100g
备注:仅限海水鱼虾,不适用于活体水产品。
GB 2733
GB 5009.228
15 贝类
≤30   mg/100g
备注:仅限海水鱼虾,不适用于活体水产品。
GB 2733
GB 5009.228
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