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 当前位置:可可脂(以干物质计)
抽检项目 可可脂(以干物质计)
所属分类 理化指标
序号 食品类别名称 指标要求 依据法律法规或标准 检测方法
1 可可制品
可可液块   ≥52.0   %
备注:以干物质计
高脂天然可可饼块   ≥20.0   %
备注:以干物质计
高脂天然可可粉   ≥20.0   %
备注:以干物质计
中脂天然可可粉   14.0-20.0   %
备注:以干物质计
低脂天然可可粉   10.0-14.0   %
备注:以干物质计
低脂轻碱化可可粉   10.0-14.0(不含14.0)   %
备注:以干物质计
中脂轻碱化可可粉   14.0-20.0(不含20.0)   %
备注:以干物质计
高脂轻碱化可可粉   ≥20.0   %
备注:以干物质计
低脂重碱化可可饼块   10.0-14.0   %
备注:以干物质计
高脂重碱化可可粉   ≥20.0   %
备注:以干物质计
中脂重碱化可可粉   14.0-20.0(不含20.0)   %
备注:以干物质计
低脂重碱化可可粉   10.0-14.0(不含14.0)   %
备注:以干物质计
中脂天然可可饼块   14.0-20.0   %
备注:以干物质计
低脂天然可可饼块   10.0-14.0   %
备注:以干物质计
高脂轻碱化可可饼块   ≥20.0   %
备注:以干物质计
高脂重碱化可可饼块   ≥20.0   %
备注:以干物质计
中脂轻碱化可可饼块   14.0-20.0   %
备注:以干物质计
中脂重碱化可可饼块   14.0-20.0   %
备注:以干物质计
低脂轻碱化可可饼块   10.0-14.0   %
备注:以干物质计
GB/T 20705
GB/T 20706
GB 5009.6
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